Taiwan tea 2013 (Dong Ding, Four Seasons, Yu Shan)

té de taiwán

Taiwán tea 2013: Desde hace unos días que recibimos los primeros tés de Taiwan, ya podemos realizar una valoración más completa. Durante estos primeros días los hemos ido probando de distintas formas, preparados al estilo gongfu con gaiwan , con tetera, también con el set profesional de cata,… Aquí os dejo un resumen de las […]

Darjeeling Tea (North Tukvar) F.F. 2013

North Tukvar Tea Estate is a tea estate near Darjeeling town in India. It was one of the first commercial tea gardens to be established in the famous region of Darjeeling. This estate started operating in 1850s and used seeds raised in government nurseries. Following the experimental stage, commercial production started in 1856 and the […]

Arroz frito con té oolong «shan Lin Xi»

desayuno-en-la-fábrica-de-té

Con JingJing nos hemos animado a cocinar un poquito más de lo que lo hacíamos con té. Y considerando que el arroz frito es uno de los platos más conocidos en la gastronomía China y por supuesto en nuestra familia, esta vez hemos hecho un plato de arroz algo distinto.  Hemos utilizado té oolong, Shan […]