Shincha, buscando una buena preparación!

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Como bien ya sabéis la palabra shincha significa «shin = nuevo + cha = té», té de nueva cosecha, té recién elaborado, el primer té del año… El shincha por regla general se procesa de pies a cabeza. No hay un almacenamiento en frío de la hoja. Es decir que se cosecha la nueva hoja […]