Guía tetere del té

En esta guía tetere del té hemos estructurado la información disponible en la web, en diferente bloques. Esta organización, permite de forma clara y rápida poder acceder a dicha información y así tener una visión global de los conocimientos en las diferentes áreas que forman parte del mundo del té.

nota: Este es un documento que está en desarrollo permanente.

BLOQUES DE INFORMACIÓN

Como os hemos comentado anteriormente, la información está estructurada en varios bloques, pero principalmente queremos centrarnos en los tres primeros; ENTORNO, PRODUCTO Y USUARIO. Estos tres primeros bloques son muy importantes en la guía tetere del té porque hablan sobre la base necesaria de conocimientos sobre la cultura del té. Es a partir de este conocimiento que estructuraremos nuestro “diálogo y acción” entorno de este mundo.

INTRODUCCIÓN

• PAÍSES PRODUCTORES Y PRODUCCIÓN MUNDIAL DE TÉ
• ORIGEN DE LA PALABRA TÉ

ENTORNO

Como entorno entendemos el conjunto de circunstancias o factores que influyen en el desarrollo de la Camellia sinensis.

• ESPECIE BOTÁNICA
• HÁBITAT Y CLIMA

PRODUCTO

En este bloque hablamos del producto, desde las partes de la planta que se utilizan para la elaboración del té hasta una vez el té está producido y listo para preparar.

• PARTES DE LA PLANTA
• PROCESADO
  • Fermentación Vs Oxidación
  • Tipos de té
    • Té verde
      • Preparación de bi luo chun
      • Té matcha
      • Temomi cha
    • Té blanco
    • Té amarillo
    • Té oolong
    • Té negro
    • Té puerh
      • ¿Todos los tés prensado son de la variedad puerh?
    • Té heicha
    • Té aromatizado

USUARIOS

Los usuarios (concepto que engloba un conjunto de actores muy amplio y todos necesarios), son la tercera para imprescindible para que haya una cultura del te. En este bloque hablamos básicamente de conceptos de preparación, pero también de aquellas cosas que suceden cuando el producto ya está elaborado.

• CONOCIMIENTO GENERAL
  • Preguntas para el autoanálisis y la mejora continua
  • ¿Cómo puedo saber si mi té es fresco o viejo?
  • ¿Porqué a Taiwán se le llama Formosa?
  • ¿El té tiene fecha de caducidad?
  • ¿Cómo conservar el té?
  • Envejecer el té (introducción)
  • ¿Cómo preparar el té frío?
  • ¿El té es muy saludable?
• CONCEPTOS PREPARACIÓN
  • Prepara el té con el corazón
  • Tabla de control para la preparación del té
  • Agua para preparar el té
  • Preparación gongfu del té (gongfu cha)
  • ¿Cómo utilizar el gaiwan?
  • Shincha, buscando una buena preparación!
  • ¿Cómo preparar el té verde japonés?
  • Cata de té
    • Cata de té Chino
  • Accesorios
    • La tetera, el padre del té!
    • Comportamiento térmico del material
    • Teteras de Yixing
    • Cerámica de Tokoname

COMPARATIVAS

• Comparativa de té
• Comparativa envejecimiento de puerh
  • Comparativa de puerh Beijing Vs Shanghai (2017)
• Comparativa oolong envejecido de Taiwán (2014)
• Comparativa de Da hong pao (2013)

CEREMONIA DEL TÉ

• CEREMONIA DEL TÉ
  • Ceremonia del té Japonés (chanoyu)

NUESTRA HISTORIA

• Sobre nosotros
• Nuestros locales
• Blog de té y tienda de té online (2016)

OTROS

• Elementos extraños en el té (bichos en el té)
• 24 períodos del calendario solar Chino (detallados los años 2020 + 2021)
• Tao, El puente entre el confucionismo y el budismo
• Chadao y Aikido
• Práctica del té y meditación
• Preparando té con los más pequeños