El viaje a China lo realizamos durante el verano, del día nueve de agosto al día nueve de septiembre. Ya había viajado con anterioridad muchas veces durante este período de verano. El calor húmedo era extremo, y dudo que me acostumbre a esta sensación! Primero fuimos a Beijing cinco días donde descubrimos el Yuan nian puerh qi zi bing en el mercado de Ma lian dao. Después fuimos a Shanghai tres semanas y media.

Durante la estancia en Shanghai nos desplazamos a Yixing (zona de la tierra púrpura, país de cerámica y de teteras) y a Hangzhou (àrea de agua y de té). Hangzhou es una de las ciudades que más me gusta de China, pero también una de las más calurosas.

Los vuelos de Barcelona a Beijing y de Shanghai a Barcelona, vía Estambul (aeropuerto de Ataturk), los realizamos con Turkish Airlines. En Estambul también he estado varias veces y es un país muy bonito. Esto os lo explicaré en otra ocasión. La ida muy bien, mucho más rápida que la vuelta.

Beijing 10 de agosto

Hoy, día diez de agosto de 2010 hemos llegado a Beijing. El tiempo en Beijing es caluroso con una sensación muy calurosa (35ºC). Un tiempo nada agradable, y aunque os parezca extraño, acompañados de unos niveles de humedad muy altos. El avión ha llegado a las 14:00h y la tía mayor (eryi) nos ha venido a buscar en el aeropuerto para llevarnos directamente en el lugar donde nos alojaremos los 4 días que estaremos en Beijing; en casa de la abuela.

El piso de la abuela (waipo) por parte de madre, como le llaman en China, está situado muy cerca de un gran mercado de té. Este mercado de té se caracteriza por tener la mayor concentración de tiendas de té de toda la ciudad. El piso no es tan grande como el que vivía antes, pero es mucho más cómodo para su día a día. Nosotros nos hemos instalado en la segunda y última habitación de la vivienda. La señora que ayuda a la abuela duerme en el sofá-cama “shafa».

Ella misma prefiere dormir en el sofá ya que le encanta la comodidad de este. Yo lo he probado y también me encanta. En China la mayoría de camas para dormir son rígidas con una superficie dura. Yo ya me he acostumbrado a este tipo de superfícies y me siento muy cómodo. El “jetlag” lo llevamos encima, ya que son las ocho de la noche y no nos aguantamos de cansados. A la una de la madrugada ya estamos despiertos!

Segunda noche en Beijing

Hoy segunda noche en Beijing, hemos ido a dormir a la misma hora que ayer. A las tres nos hemos despertado y es por eso que ahora estoy escribiendo estas líneas. Creo que mañana ya notaremos el “jetlag” con menos intensidad. Ayer por la noche hicimos “jiaozi” en casa. Recuperé la nostalgia que tenía de otras veces que habíamos hecho en Shanghai con los papás de China. En China cuando te casas, los padres de tu mujer pasan a ser también tus padres, llamándolos también de esta manera. En caso contrario puede ser una ofensa. Esta vez noté un progreso importante, basado en la estética final. Nos encantan las empanadillas y aún más cuando están fritas “jian jiaozi”.

Antes de que nos viniera a buscar la tía (eryi) con su coche hemos desayunado empanadillas fritas. Ya en el coche he vuelto a recordar el caos circulatorio que hay día tras día en la ciudad. De todas formas mucho mejor que hace diez años. Pensad que hace diez años te podía pasar cualquier cosa en la carretera o en la autopista. Literalmente si no habías creído nunca con el Ángel de la Guarda, era momento de empezar a creer en él. Palabras que me dijo un viejo conocido la primera vez que visité China, sólo llegar a Shanghai, ahora hace diez años. 

Mercado de té Ma lian dao y el Yuan nian puerh

Los días pasan rápido y hoy toca la visita al mercado de té. Al llegar al mercado hemos visto que el número de tiendas de té había crecido considerablemente. Mi pregunta siempre es la misma, ¿Cómo es posible que tantos negocios puedan vivir de lo mismo en una misma zona? Si no habéis estado, no os podéis imaginar la cantidad de tiendas y tiendas que hay. En las zonas donde hay menos gente, como por ejemplo las terceras plantas de los centros comerciales dedicados al té, los vendedores te llaman para enseñarte el producto que tienen. No me llaman porque soy extranjero, me llaman por la necesidad que tienen de vender. Lo digo porque he observado que llaman a cualquiera que pase delante de ellos.

Yuan nian puerh

Uno de los trabajos que nos encanta y nos ayuda a descubrir nuevos productos y ampliar también nuestro bagaje sensorial es entrar en las tiendas que nos llaman la atención, que tienen algo distintivo y establecer una relación con ellos. Acabamos de entrar en una tienda que solo tienen té de Yunnan (té negro, té verde, té blanco, puerh,…) y nos han aconsejado probar un disco de puerh (bingcha) Yuan nian puerh qi zi bing fermentado de la fábrica Zhong guo cha ye gongsi producido en 2001.

Es un puerh de hoja madura recolectada a finales de los años 90, de la variedad Da ye donde la infusión cada vez es más oscura y más dulce en boca. Al finalizar cada taza de té, tenemos la sensación agradable en la parte frontal de la boca, y en la parte superior de la lengua. La propietaria de la tienda nos comenta que es una señal de buen puerh. La astringencia es poco marcada pero la infusión es persistente en boca, señal de un puerh envejecido. Es por este motivo que nos ha interesado y hemos comprado un disco por 350RMB.

Yuan nian puerh qi zi bing
Yuan nian puerh qi zi bing

Después de tomar algo muy rápido y mal al mediodía, alrededor de las seis de la tarde hemos ido a comer, con la familia de JingJing al primer restaurante de pato pekin (Beijing Kaoya) establecido en Beijing. Beijing Kaoya significa pato laqueado de Beijing. Hemos disfrutado muchísimo y para terminar el día, antes de ir a dormir, hemos realizado una vuelta nocturna en coche por la ciudad, pasando por varios sitios populares como la Tiananmen Guangchang.

2 comentarios de “Yuan nian puerh – Viaje a China 24 (1 – llegada y estancia en Beijing)

  1. Fabián Durandeu dice:

    Hola buneos días soy Fabian vivo en argentina. Soy médico ginecólogo ,practico Tai Chi chen hace varios años .El año pasado viajamos a China en viaje de estudios y dentro de los lugares que fuimos estaba Hanzou allí fuimos a l museo del té conocí el Té del pozo del dragón(longine) y su historia
    Y desde allí luego dentro traerme su té m enamore de todo lo relacionado con el té tomó diariamente té verde o Phuer
    Y hoy buscado cómo preparar correctamente el phuer encontré su canal
    Todo muy didáctico hermoso y os felicito
    Seguramente viajaré nuevamente a china a Chenjiagou allí voy a perfeccionar mi Tai Chi
    Con la familia Chen la cuna del Tai Chi Chuan
    Amo y respeto mucho al pueblo chino por sus tradiciones y orden ,algo que en mi país falta demasiado
    Felicitaciones u seguiremos en contacto

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