Taiping Houkui es uno de los famosos tés verdes de China y proviene de la provincia de Anhui, del lago Taiping. El pueblo de origen de este té juntamente con una leyenda China dan el nombre de Tiaping HouKui a este té. Anhui es una provincia de la República Popular China, situada en el centro del país. Su capital es Hefei y entre otras ciudades importantes encontramos HuangShan. En la zona sur de la provincia se encuentra la cordillera de Huangshan, de donde proviene el también conocido té verde HuangShan Maofeng.
Esta provincia ocupa una superficie de 139.000 kilómetros cuadrados. Su población es de más de 61 millones de habitantes. Su economía se basa en la agricultura, donde destacan le cultivo de té y del arroz. La dinastía Qing fue la que convirtió las provincias de Jiangsu y Anhui en dos provincias independientes.
tetere Taiping Houkui cosecha: primavera 2007
Forma de la hoja: largas y planas
Color de la hoja: verde-jade
Aroma de la hoja: fresco y atractivo
Complemento elegido por tetere para la preparación de este té: Gaiwan de cristal
Tiempo de infusión: 2 minutos
Temperatura del agua: 85ºC (agua mineral)
Color de la infusión: amarillo-verde, transparente y limpia
Nivel de las hojas: hojas jovenes y tiernas
Gusto de la infusión: redondo en boca, gustoso y con similitudes al Longjing
Comentario: 5 estrellas. Un té que nos ha traido una muy agradable sorpresa.

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