David nos sorprendió con sus galletas hechas con el té verde en polvo Matcha.
La semana pasada, en la tienda, compró Matcha de Shizuoka 2008 y nos soltó el comentario de que quería hacer galletas de Matcha. Este lunes David vino a la tienda y por sorpresa nos dejó sus galletas, envueltas en un papel negro de seda. El paquete sin abrir ya impresionaba, pero al desenvolver el papel, el aroma y el color de las galletas nos dejó sin palabras.Ves…? Estamos contentos cuando descubrimos las facetas ocultas de nuestros amigos y/o clientes. Si tienes ideas y tienes ganas de preparar una sorpresa aunque no seas amante del té (como bebida) seguro que también podrás disfrutar de él.
Para ver la receta de como hacer las ¨Galletas de Matcha¨ puedes entrar en el blog de David, y ponerte manos a la obra!
El té utilizado para preparar las Gelletas: tetere Matcha Shizuoka: cosecha primavera de 2008 zona del jardín de té: Shizuoka, Japón
Blog de David (hay entradas hasta octubre de 2009): TARTATACHAN.BLOGSPOT.COM
Otra receta para realizar galletas con Matcha:
MATERIALES:100gr de mantequilla, 125gr de azúcar, 200gr de harina, 3 huevos y 1 cucharada de matcha Proceso: 1. Dejar la mantequilla fuera de la nevera para que no sea tan dura 2. Mezclar la mantequilla con azúcar en un recipiente y añadir los huevos previamente batidos poco a poco. También añadir la harina poco a poco. 3. Añadir una cuchara sopera de matcha (té verde en polvo) y mezclar la pasta durante un buen rato hasta que quede una textura homogénea ( ni muy líquida ni muy densa) 4. Calentar el horno a 180ºC. Poner el material encima de la bandeja del horno para poder depositar la pasta de las galletas. 5. Depositar la pasta encima de la bandeja en montañitas/discos homogéneos. Poner las galletas dentro del horno en la parte superior del horno a 180ºC durante 20 o 30 min. 6. Cuando estén doradas retirar del horno y dejar enfriar.
