First step to te matcha japonès
Aquest curs online està dirigit als nous aficionats del te matcha i també als bevedors de te matcha habituals. Amb ajuda d’aquest curs els que s’inicien a aquesta beguda poden prendre un bon camí a l’hora de començar amb la preparació del te matcha. És una manera més adequada ja que s’ obtindrà un coneixement bàsic previ. D’altra banda, per a les persones qui ja són bevedors habituals de te matcha, aquest curs pot ajudar a corregir i resoldre dubtes durant la preparació i també millorar la seva tècnica.
Aquest curs té com a objectiu aprendre a preparar bé el te matcha de forma tradicional, sense necessitat de realitzar el protocol/procés de la cerimònia del te japonès (chanoyu). Aquesta formació et permetrà gaudir, en qualsevol moment, d’una matcha ben preparat. El curs s’imparteix en espanyol i té una durada de 45 minuts. Per als assistents que vulguin practicar i rebre consells, us recomanem disposar dels accessoris següents:
Sessió en directe el dia 28 d’abril (Diumenge) a les 16:00h (hora GMT+1: Espanya)
- First step to te matcha japonès
- Aprèn els conceptes bàsics per preparar una matcha amb fonament. Instrucció realitzada per Jingjing Yuan
- El preu és de 15€ per persona
Què és el matcha?
El matcha és el tencha mòlt, fabricat a partir de fulles de la Camelia sinensis. Beguda saludable i begut a diari per molta gent. El matcha és un te ric en vitamines, minerals, aminoàcids i antioxidants.
Per a la seva fabricació, abans de la recol·lecció de la fulla, aquestes són ombrejades un període de temps (depèn del productor), cosa que redueix la quantitat de llum solar rebuda per la fulla. Tot aquest temps la fulla queda ombrejada i els nous brots, tendres són els que es recullen i es preparen per obtenir el “tencha“. Un cop produït el “tencha”, aquest és mòlt i convertit en matcha. La majoria de gent difícilment té l’oportunitat de veure el “tencha”, ja que quan es ven sempre està mòlt.
Del matcha se n’aprofiten el 100% dels seus beneficis ja que la pols (micro-grànuls) de les fulles mòltes és beuen, a diferència de la resta de varietats.
Aquí podeu trobar més informació del te matcha.