Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 (sheng)

Característiques d’aquest Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng

Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 Sheng en pastilles. Elaborat a partir de fulles de la varietat “daye” processades a maocha i premsades posteriorment en mini nius de 5-6 grams. Recepta commemorativa de la inauguració de la fàbrica l’any 1999.

Aquest te puerh mini tuo cha de 2015 sheng de la marca Lao tong zhi està fet a partir de fulla barrejada, bàsicament trencada i algun brot jove sencer. Emmagatzemat des del 2015 a Xi Shuang Ban Na en sec. Des del 2016 el seu envelliment és a Barcelona.

Infusió de color daurat brillant, transparent i amb pòsit, a causa de la fulla trencada. Te de caràcter intens, secant i amb cos. Ideal preparació gongfu, infusions curtes per poder apreciar els seus matisos i les seves notes dolces. Permet moltes infusions de la mateixa fulla.

Caràcter de la infusió d’ aquest te puerh

• notes:
  • El resultat es considera en base a la preparació indicada i al te actualment en venda.
  • valors de 0-5 (sent 0 menor intensitat i 5 major intensitat)

Origen d’aquest te puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng

Les fulles per elaborar aquest te puerh són de la zona de Xishuangbanna, on trobem de forma natural a les muntanyes i plantacions la varietat Camelia sinensis assàmica. A continuació podeu veure a la foto els arbres dels quals es recol·lecta la fulla per fabricar aquest Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng.

Preparació del te puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng

Preparació del mini tuo cha de 2015 sheng a l’estil gongfu cha amb tetera Yixing zhu ni shui ping de 140ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar tota la pastilla de te puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng dins la tetera.
• Hidratar la fulla i rebutjar l’ aigua.
• Omplir la tetera amb 140ml d’ aigua a 95ºC per a la primera infusió.
• Deixar infusionar al voltant de 30 segons.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Servir la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 140ml i mantenir el temps d’infusió al voltant dels 20 segons durant les pròximes 5 infusions. A partir de la sisena infusió incrementar el temps d’ infusió.

Preparació del pu erh mini tuo cha sheng de la marca Lao tong zhi a l’estil gongfu cha amb gaiwan de 100-120ml

Utilitzar el gaiwan ens proporciona comoditat. Permet olorar el te de forma ràpida i fàcil. Protegir les fulles en tirar l’ aigua calenta. beure directament del gaiwan, sense l’ús d’altres accessoris i també permet veure i analitzar les fulles d’una forma clara i ràpida. Per a més informació sobre el gaiwan us pot interessar Com utilitzar el gaiwan?

• Pre-escalfar el gaiwan: Posar 80ml d’aigua calenta 95ºC dins del gaiwan i deixar reposar 2 minuts.
• També pre-escalfar l’acumulador.
• Posar la pastilla de te puerh mini tuo cha de 2015 sheng dins del gaiwan.
• Hidratar la fulla de te puerh i desitjar l’ aigua.
• Omplirem el gaiwan amb 100ml d’aigua a 95ºC. No llençar l’aigua directament damunt les fulles.
• Tapar el Gaiwan i deixar reposar uns 40 segons i abocar a l’acumulador, deixant el gaiwan sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Per a les 5 (aprox.) pròximes infusions, afegir també 100ml d’aigua a 95ºC dins del gaiwan i deixar reposar al voltant dels 20 segons. Abocar a l’ acumulador.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• …
• A partir de la sisena infusió incrementar el temps d’ infusió.

Preparació gongfu del te pu erh mini tuocha sheng amb tetera de vidre de 270ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de vidre de 270ml i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar la pastilla sencera de Lao tong zhi mini tuo cha de 2015 sheng dins la tetera.
• Hidratar la fulla i rebutjar l’ aigua.
• Omplir la tetera amb 200-250ml d’aigua a 95ºC (ens val l’aigua reposada del bullidor).
• Deixar infusionar al voltant de 40-50 segons.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 140ml i mantenir el temps d’infusió al voltant dels 20-30 segons durant les properes 5 infusions. A partir de la sisena infusió incrementar el temps d’ infusió.