Característiques d’aquest te verd en pols Matcha 5* cerimonial d’Uji
Te verd en pols matcha 5 estrelles produït a Uji per a la preparació a l’estil usucha. El matcha es realitza a partir del tencha. Un cop processat el tencha , és mòlt en molins de pedra elèctrics. La pols que se n’obté és la matcha.
El tencha és un te que es produeix a partir de fulles ombrejades. En aquest cas el tencha utilitzat per a aquest matcha de cultiu natural s’ha ombrejat 4 setmanes i la recol·lecció es fa manualment. L’ombreig incrementa el nivell d’aminoàcids a les fulles i conseqüentment la dolçor del te. Aquest matcha 5 estrelles el farem servir per a la cerimònia del te i per a la preparació a casa.
Infusió de color verd intens. En batre amb el chasen es produeix una capa escumosa a la superfície. La combinació dʻaquesta escuma amb la resta dʻinfusió és molt agradable. A la boca és dens, intens, amb cos i destaquen les notes dolces.
Caràcter de la infusió del Matcha 5 * cerimonial d’Uji
- notes:
- El resultat es considera en base a la preparació indicada i al te actualment en venda.
- valors de 0-5 (sent 0 menor intensitat i 5 major intensitat)
Preparació del Matcha 5 * cerimonial d’Uji
Per preparar el matcha 5 estrelles a l’estil usucha, la peça fonamental és el chasen . Sense el chasen no es pot batre bé el matcha. Altres complements necessaris són el chawan (bol), el chashaku , el natsume,… Per a la preparació es fan servir al voltant de 1,5gr (usucha) de te verd en pols. Es posa dins del chawan utilitzant el chashaku i s’aboca aigua a 80ºC. El volum daigua no ha de ser molt (al voltant de 80-100ml) perquè quedi una textura interessant, densa i intensa. Cal batre al voltant d’1 minut.
Resum pas a pas per a la preparació usucha del matcha 5* cerimonial d’Uji. ( Aquí podeu veure aquesta seqüència documentada fotogràficament )
- filtrar el te verd en pols matcha abans de la preparació.
- Utilitzar els accessoris adequats per a la preparació (chassen, chashaku, chawan,…)
- Abans d’afegir el matcha 5 estrelles, afegir aigua calenta dins el chawan i batre amb el chasen.
- Retireu l’aigua de dins del chawan i assequeu el chawan.
- Afegir el te verd en pols dins del chawan amb el chashaku (cullera de bambú).
- Afegir aigua a 80ºC.
- Utilitzeu el chasen per batre.
- Després d’un minut aproximadament de batre, retirar el chasen.
- Obtenir una textura correcta del te matcha.
Edwin Rosado –
Les pregunto cómo puedo comprara te matcha originales para ayudar mi sistema inmunológico y bajar un poco mi médico dice tengo que bajar por mi corazón
Diego Alonso (propietari verificat) –
¡Qué experiencia tan increíble! Desde el momento en que abres la bolsa, el aroma fresco del té matcha 5 ceremonial Uji te envuelve, preparándote para una experiencia única. Su color verde intenso es simplemente hipnotizante, y al batirlo con el chasen, se forma una capa espumosa que agrega un toque de elegancia. Cada sorbo es una delicia, con una textura densa y un sabor intenso que resalta notas dulces en cada rincón de tu paladar. ¡Es un placer para los sentidos!
Daniel Moreno –
Sin palabras, una experiencia para los sentidos, el color y sabor impresionantes.