GAIWAN (TAZA CON TAPA PARA PREPARAR EL TÉ)

El gaiwan (llamado también “zhong”) consiste en un plato, una taza y una tapa diseñados para ser utilizados conjuntamente. Es uno de los principales accesorios utilizados en china para la preparación de té. El gaiwan se utiliza en China desde la dinastía Ming (1368 dC).

Las ventajas de utilizar el gaiwan en la preparación del té son su simplicidad y rapidez de uso. Pero preparar el té en un gaiwan no es tan sencillo como prepararlo en una tetera y requiere su práctica.

Las características principales son :

    • Se puede utilizar para todos los tipos de té
    • Podremos observar la forma y color de las hojas en seco
    • Protege las hojas del chorro inicial de agua hirviendo
    • Facilita oler el té con la tapa
    • podremos observar como se han abierto las hojas.
    • Observar el color de la infusión.
    • Tocar las hojas y observar su tacto
    • Facilidad de limpieza.

Otros accesorios utilizados con el gaiwan son:

    • Cha he para presentar las hojas
    • Acumulador para vaciar la infusión del gaiwan
    • Vasos gongfu para beber el té
    • Chapan
    • Chakin para mantener la zona limpia
    • Recipiente para vaciar el agua no deseada y las hojas infusionadas.

gaiwan

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¿Cómo utilizar el gaiwan?