matcha ceremonial

El matcha es el té verde en polvo que ha sido elaborado a partir del tencha. Es importante saber que todo matcha es un té verde en polvo, pero no al revés. No todo té verde en polvo es matcha.

El matcha se clasifica en diferentes niveles, entre ellos el matcha ceremonial. Utilizado en la ceremonia del té japonés. De matcha ceremonial también hay de varias calidades. Las calidades o niveles dependen de varios factores como los varietales utilizados en el procesado, la maduración del tencha, el tiempo de sombreado de la hoja,…

Por último comentar que este tipo de matcha utilizado en la ceremonia del té lo podemos preparar al estilo usucha o al estilo koicha.