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Descripción
Este A Li Shan Tie Guan Yin tostado, como el nombre indica es originario de la zona de Chiayi. Té oolong, de la variedad Tie Guan Yin que tiene la hoja procesada en forma de bola y con un tostado posterior lento y muy cuidado. El tostado le aporta complejidad y profundidad.
Un poco de historia: Alrededor de unos 200 años atràs, la variedad Tie Guan Yin se empezó a cultivar en Taiwán, originaria de Anxi, en Fujian (China continental). Muzha, muy cerca de Taipei en la zona de Wen Shan, es el sitio originario del Tie Guan Yin en Taiwán.
A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN: (el resultado se considera en base a la preparación indicada)
La superficie naranja indica el perfil del té actualmente en venta.
Información adicional
| origen | Alishan, Chiayi, TAIWAN |
|---|---|
| altura plantación | 1000 msnm |
| cosecha/producción | 2014 |
| variedades | tie guan yin |
| cultivo | convencional |
| oxidación | 20-30% |
| proceso (k.green) | calor en cilindro de metal |
| tostado | tostado lento con carbón según método antiguo |
| embalaje | el té se envasa en bolsa opaca multicapa |
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