Risheehat Tea State, es un jardín que produce premium Darjeeling teas, se conocía inicialmente como Tshering Bagan cuando los británicos establecieron este jardín en 1900. Fue posteriormente renombrado a Risheehat que significa “la casa de los sabios/santos sagrados” (Rishi=sabio/santo ; Hat=casa). Este jardín se sitúa cerca de la ciudad de Darjeeling entre unos 700 y 1400m de altitud, en la India.
Este té negro Darjeeling Risheehat SFTGFOP1 es de primera cosecha. Las hojas tienen unos colores muy bonitos. Un abanico de tonalidades desde el blanco, verde claro al verde oscuro y marrón. El aroma es muy floral y fresco característico de este tipo de té negro de primera cosecha. La infusión es de color verde-amarillo intenso, transparente y brillante. En el interior del vaso se puede ver la pelusilla desprendida por las hojas jóvenes.
Si su aroma es impactante en seco, cuando infusionamos la hoja en caliente su aroma aún toma más protagonismo. Notas muy florales, penetrantes, intensas, punzantes… Las infusiones tienen que ser cortas, en caso contrario la infusión es ácida y amarga. A infusiones cortas es muy dulce y floral. Para las primeras infusiones de este Darjeeling Risheehat utilizar agua no muy caliente, alrededor de 70-80ºC.
A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:
- notas:
- El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
- valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)
Entradas en el Blog:
Juanjo Vera –
Me ha sorprendido gratamente este Darjeeling. La Jing Jing lo prepara estupendamente en la Teterería.