Disco puerh «Buen té para todos» de 2017 (shu)

Disco de 357gr elaborado a partir de hoja mezclada de diferentes niveles. En el disco se puede apreciar la cantidad de brotes dorados que hay prensados juntamente con las hojas de otros niveles. Disco de edición especial de 2017 «shu» elaborado a partir de maocha fermentado a través del proceso «wo dui» y prensado posteriormente. Esta serie empezó su producción en 2016.

Infusión de color rojo brillante y transparente. Té de carácter equilibrado, de infusión suave, cremosa y de recuerdo dulce en boca.

Zhou Bing Liang nació en 1939 en Xiang Yun en la provincia de Yunnan. En 1957, empezó a trabajar en la fábrica Menghai. Del 1984 al 1996 fue responsable de la fábrica y de todos sus ingenieros. Zhou Bing Liang ha sido de los responsables que han trabajado más tiempo en la fábrica de Menghai y uno de los fundadores de la marca DaYi y posteriormente fundador de Haiwan, en el año 1999, juntamente con otro socio. Una de las personas más importantes y pionero en el proceso de fermentado «wo dui» del puerh. También es de gran importancia su ayuda en la recuperación de los jardines viejos de puerh y en el desarrollo de nuevas plantaciones

Preparación Puerh Shu gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
• Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
• Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.