El four seasons oolong (oolong cuatro estaciones) es una variedad de Oolong de media-baja oxidación. Su nombre en Chino es Sijichun, y también significa cuatro estaciones. Té popular en Taiwán recolectado a poca altura, alrededor de los 400-600 m, en la zona de Nantou, clima cálido. Debido a la poca altura de las plantaciones y a las temperaturas menos frías que en zonas más altas, como bien indica el nombre, es un té que se fabrica durante todo el año y de ahí viene su nombre “cuatro estaciones”. Las plantaciones se encuentran rodeadas de palmeras altas, plantaciones de piñas y Huo Long Guo (la pitaya o fruta del dragon de fuego). Estas dos últimas frutas son producidas en grandes cantidades en Taiwán.
Para la producción de este four seasons oolong la hoja se enrolla en forma de pequeñas esferas de color verde. El Sijichun se recolecta a máquina, aunque la mayoría de hojas se pueden apreciar enteras. Color de infusión verde pastel brillante, muy limpia de aroma dulce y elegante. En boca es floral, agradable, con una cierta cremosidad en las paredes laterales alrededor de la lengua.
Foto de la plantación de donde es originario este té oolong four seasons.
A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:
- notas:
- El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
- valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)
Entradas en el Blog:
Marcos Borrego Martín –
Muy bueno. He empezado con este té para preparar con gaiwan estilo gongfu. Sabor muy agradable. Todo un acierto!
David Prado Vázquez –
Me ha encantado!