Gaba Oolong

Gaba oolong recolectado en Nantou, Taiwan. Las hojas, de la variedad jin xuan, en una parte del proceso se procesan en un entorno sin oxígeno adquiriendo un alto contenido en ácido aminobutírico (GABA) un neurotransmisor beneficioso para el organismo. Favorece la relajación, el sueño y el descanso.

Infusión de color ámbar y aroma afrutado y agridulce. En boca se mantienen las características detectadas en nariz. Es un té muy agradable y largo en boca. Me recuerda a un postre muy típico de China, que me trae muy buenos recuerdos. Este postre es elaborado con arroz fermentado y frutas, mezclando perfectamente las notas dulces de la fruta con las notas agrias, ácidas del arroz fermentado.