Lao Tong Zhi Bing Cha 9978 de 2016 (Shu)

Name: Lao Tong Zhi Bing Cha 9978 de 2016 (Shu)
SKU: AU60077
Price: 5.63 EUR
Availability: OutOfStock

Desde 5,63€ / 50gr

Disco de 357gr elaborado a partir de hojas de la variedad “daye”. Receta 9978, conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999. Disco “shu” elaborado a partir de maocha fermentado y prensado posteriormente. En boca destacan sus notas terrosas y a madera.

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Uno de los dos ex-managers de la fábrica de Menghai es el fundador de Haiwan. Durante los años 70 estas dos personas fueron pioneros en el desarrollo del método para fermentar el puerh. Es decir que el proceso de fermentación del puerh es muy parecido al proceso que se realiza en la fábrica de Menghai.

Puerh de hoja mezclada siguiendo la receta 99 característica de la fábrica y almacenado desde 2016 en seco. Infusión de color rojo marrón oscuro, opaca y densa. En boca tiene cuerpo, ligeramente secante con notas a madera, tierra, cuero,… sin notas a humedad muy marcadas.

origen	CHINA CONTINENTAL, Yunnan
cosecha/producción	2016 (161)
variedades	da ye zhong
cultivo	convencional
proceso (k.green)	calor en wok de metal
tipo de puerh	shu
envejecimiento	almacenado en seco
embalaje	el té se envasa en bolsa opaca multicapa

(Shu) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.

(Sheng) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir los 30 segundos de infusión para las siguientes 3 infusiones.
A partir de la séptima infusión, incrementar el tiempo (siempre manteniendo la temperatura a 95ºC).

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.