Lao Tong Zhi Mini Tuo Cha de 2007 (shu)

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes

Desde 8,25€ / 50gr

Lao Tong Zhi Mini Tuo Cha de 2007 elaborado a partir de hojas de la variedad “daye”. Receta conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999. Producido en 2007 y guardado en Yunnan hasta el 2017.

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Lao tong zhi mini tuo cha de 2007 prensado en pastillas de 6gr. Elaborado a partir de hojas de la variedad “daye” procesadas a maocha, fermentadas y prensadas posteriormente. Receta conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999.

Uno de los dos ex-managers de la fábrica de Menghai es el fundador de Haiwan. Durante los años 70 estas dos personas fueron pioneros en el desarrollo del método para fermentar el puerh. Es decir que el proceso de fermentación del puerh es muy parecido al proceso que se realiza en la fábrica de Menghai.

Puerh de hoja mezclada siguiendo la receta conmemorativa de la fábrica y almacenado desde 2007 en Xi Shuang Ban Na en seco. Desde 2017 su envejecimiento será en Barcelona. Infusión de color rojo marrón oscuro, opaca y densa. En boca tiene cuerpo, ligeramente secante con notas a madera, tierra, cuero,… sin notas a humedad.

A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:

notas:
- El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
- valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

origen	CHINA CONTINENTAL, Yunnan
cosecha/producción	2007
variedades	da ye zhong
cultivo	convencional
proceso (k.green)	calor en wok de metal
tipo de puerh	shu
envejecimiento	almacenado en seco
embalaje	el té se envasa en bolsa opaca multicapa

(Shu) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.

(Sheng) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir los 30 segundos de infusión para las siguientes 3 infusiones.
A partir de la séptima infusión, incrementar el tiempo (siempre manteniendo la temperatura a 95ºC).

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.

2 valoraciones en Lao Tong Zhi Mini Tuo Cha de 2007 (shu)

Valorado en 5 de 5
antonio vazquez – 26/10/2020
Sabroso durante varias infusiones
Valorado en 5 de 5
Aníbal Marrero Perez – 15/12/2019
Delicioso puerh que preparo en tetera yixing, se va tornando más dulce con las sucesivas infusiones. Mereció la pena probarlo.