Tuo cha 968 agotado temporalmente!

La llegada del nuevo tuo cha 968 se prevé durante la primavera 2021. De momento, tenemos el 9978 shu conmemorativo como alternativa.

9978 de 2019 LTZ Bing Cha (Shu)

28,00€ / disco de 357gr

Lao Tong Zhi Tuo Cha 968 de 2012 (shu)

Name: Lao Tong Zhi Tuo Cha 968 de 2012 (shu)
SKU: AU60089
Price: 18.50 EUR
Availability: OutOfStock

18,50€ / 100gr

Lao Tong Zhi Tuo Cha 968 de 2012 elaborado a partir de hojas de la variedad “daye”. Receta 968, conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999. Producido en 2012 y guardado en Yunnan hasta el 2017.

Agotado

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Tuo (nido) prensado de 100gr elaborado a partir de hojas de la variedad “daye”. Receta 968, conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999. Lao Tong Zhi tuo cha 968 de 2010 elaborado a partir de maocha fermentado y prensado posteriormente.

Uno de los dos ex-managers de la fábrica de Menghai es el fundador de Haiwan. Durante los años 70 estas dos personas fueron pioneros en el desarrollo del método para fermentar el puerh. Es decir que el proceso de fermentación del puerh es muy parecido al proceso que se realiza en la fábrica de Menghai.

Puerh de hoja mezclada siguiendo la receta 99 característica de la fábrica y almacenado desde 2012 en Xi Shuang Ban Na en seco. Desde 2017 su envejecimiento será en Barcelona. Infusión de color rojo marrón oscuro, opaca y densa. En boca tiene cuerpo, ligeramente secante con notas a madera, tierra, cuero,… sin notas a humedad.

origen	CHINA CONTINENTAL, Yunnan
cosecha/producción	2012, 2012 (121)
variedades	da ye zhong
cultivo	convencional
proceso (k.green)	calor en wok de metal
tipo de puerh	shu
envejecimiento	almacenado en seco
embalaje	el té se envasa en bolsa opaca multicapa

(Shu) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.

(Sheng) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
Repetir los 30 segundos de infusión para las siguientes 3 infusiones.
A partir de la séptima infusión, incrementar el tiempo (siempre manteniendo la temperatura a 95ºC).

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.