2020

Matcha culinario Fukuoka

32,80€ / bolsa 100gr

Té verde en polvo matcha producido en Fukuoka para la preparación de repostería. Se puede aplicar para cualquier creación culinaria.

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Té verde en polvo matcha culinario producido en Fukuoka para la preparación de repostería. 100% Matcha natural, Ideal para aplicar a cualquier creación culinaria. Este té verde en polvo lo podemos llamar matcha, ya que ha sido procesado a partir del tencha. La hoja se ha cubierto alrededor de una semana antes de ser recogida.

A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:

notas:
- El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
- valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

origen	JAPÓN, Prefectura de Fukuoka
altura plantación	300 msnm
cosecha/producción	2020, Fabricado en marzo de 2020
variedades	okumidori, yabukita
cultivo	convencional
proceso (k.green)	vaporizado
embalaje	bolsa de 100gr

Preparación matcha latte:

Utilizar un "chawan" con el chasen dentro, verter agua caliente y batir pocos segundos para precalentar accesorios.
Sacar el chasen, tirar el agua y con el chakin secar el chawan.
Añadir 1 cucharada de postre de matcha culinario.
Añadir 150ml de agua a 80ºC y batir durante un minuto.
Retirar el chasen con cuidado y sin dejar reposar pasarlo al recipiente final de presentación.
En paralelo al proceso anterior calentar la leche (cuidado en no quemar los azúcares).
Con un mini batidor (a pilas) espumar la leche.
Verter la leche dentro del mismo recipiente final donde hemos puesto el matcha. No es necesario añadir azúcar.