No hay productos en el carrito.
Mie Bancha
Desde 4,40€ / 50gr
Té verde japonés procesado a partir de hojas más maduras de la planta. En boca es fresco, suave y con notas yodadas más marcadas que el bancha de Miyazaki. Bajo en cafeína.
- Descripción
- Información adicional
- Prep. con tetera Kyusu de Tokoname de 290ml
- Prep. OCCIDENTAL con tetera de vidrio de 800ml
- Valoraciones (0)
Té verde japonés producido siguiendo métodos de cultivo natural. La recolección de las hojas de este bancha se realiza entre las estaciones de primavera y verano. Procesado a partir de hojas más maduras de la planta y que proporcionan una infusión de color pastel claro y de aroma vegetal. En boca es fresco, suave y con notas yodadas más marcadas que el bancha de Miyazaki. Bajo en cafeína.
A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN: (el resultado se considera en base a la preparación indicada)
La superficie naranja indica el perfil del té actualmente en venta.
| origen | JAPÓN, Mie |
|---|---|
| cosecha/producción | 2018, primavera-verano 2018, yanagicha |
| variedades | asatsuyu, sayama kaori, yabukita, zairai |
| cultivo | natural |
| proceso (k.green) | vaporizado |
| embalaje | el té se envasa en bolsa opaca multicapa |
Preparación con tetera kyusu de 290ml:
- Pre-calentar la tetera: Poner 200-220ml de agua caliente 95ºC dentro de la tetera kyusu de 290ml y dejar reposar 2 minutos.
- Pasar el agua en un acumulador (dejar reposar unos minutos).
- Poner 5-6gr de té dentro de la tetera.
- Para gyokuro, shincha, kabusecha, sencha:
- Pasar el agua del acumulador dentro de otro acumulador para enfriar más el agua (después de dejar reposar el agua en este segundo acumulador, debería estar entre los 60-70ºC)
- Coger el acumulador con agua y verter una parte, 60-80ml de agua en la tetera kyusu.
- Mover durante 30-40 segundos y servir en vaso pequeño. (dejar la tetera sin agua)
- Volver a coger el acumulador con agua y verter el resto, unos 120ml de agua en la tetera kyusu.
- Dejar reposar 30 segundos y verter en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
- Servir la segunda infusión del acumulador a los vasos gongfu.
- Añadir agua (160-180ml) más caliente (70-80ºC) a la tetera kyusu y dejar reposar 40-60seg y verter en el acumulador.
- Servir la tercera infusión del acumulador a los vasos gongfu.
- ...
- Repetir la infusión, incrementando la temperatura y el tiempo de infusión.
- Para bancha, kukicha, genmaicha, sencha:
- Coger el acumulador con agua y verter los 200-220ml de agua en la tetera kyusu.
- Dejar reposar durante 40-90 segundos y devolver dentro del acumulador.. (dejar la tetera sin agua)
- Servir al vaso.
- Volver a verter 200-220ml de agua dentro del acumulador.
- Dejar reposar poco tiempo y verter dentro de la tetera.
- Dejar infusionar entre 60-150 segundos y devolver dentro del acumulador.
- Servir al vaso.
- ...
- Repetir la infusión, incrementando la temperatura y el tiempo de infusión.
También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.
Preparación occidental con tetera de vidrio de 800ml:
- Pre-calentar la tetera: Poner la cantidad de agua hirviendo, que queremos beber, dentro de la tetera de vidrio de 800ml y dejar reposar 2 minutos.
- Poner todo el volumen de agua en los vasos que utilizaremos para beber.
- Poner 5-8gr de té dentro de la tetera.
- Rellenar la tetera, desde los vasos, con la cantidad de agua que hemos utilizado inicialmente. El agua estará alrededor de los 85-90ºC.
- Para preparar té verde tostado hojicha utilizar agua a 90-95ºC (para subir la temperatura podemos añadir agua más caliente del hervidor)
- Para preparar té verde bancha utilizar agua a 80ºC (para bajar la temperatura, dejar reposar el agua en los vasos un poco más de tiempo)
- Dejar infusionar durante 4-5 minutos
- Retirar la infusión de la tetera, servir en vasos. (dejar la tetera sin agua)
- En caso de que la tetera tenga un filtro movible no es necesario dejar la tetera sin agua, ya que al retirar el filtro paramos la infusión.
- Después de disfrutar de la infusión, se puede volver a infusionar la misma hojas incrementando el tiempo de infusión.
También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.
Sé el primero en valorar “Mie Bancha”
Productos relacionados
TÉ VERDE
Desde 17,40€ / 50gr
2019
TÉ VERDE
Desde 7,10€ / 50gr
TÉ VERDE
Desde 7,10€ / 50gr
TÉ VERDE
0,38€ - 0,44€ / gr
2019
Agotado
TÉ VERDE
Desde 14,90€ / 50gr
2020
TÉ VERDE
39,90€ / 50gr
2019
TÉ VERDE
Desde 11,40€ / 50gr
TÉ VERDE
Desde 8,10€ / 50gr
TÉ VERDE
0,54€ / gr
2019
TÉ VERDE
Desde 4,95€ / 50gr
2019
TÉ VERDE
Desde 4,40€ / 50gr
2020
TÉ VERDE
45,00€ / 50gr
Valoraciones
No hay valoraciones aún.