Pinglin Tie Guan Yin tostado

Preparación gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

TEMPERATURA del agua 95ºC

Tipos de té: Bai hao oolong, kamairicha oolong, Pinglin tie guan yin tostado

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 4-6gr de té dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
  • Para el Kamairicha Oolong bajar la temperatura del agua a 80ºC, a la primera infusión.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
  • Para el Kamairicha Oolong bajar el tiempo a  40 segundos, la primera infusión.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml y reducir el tiempo de infusión en la segunda infusión, igualando el tiempo en la tercera infusión y aumentando el tiempo a partir de la tercera infusión.
  • Para el Kamairicha Oolong al repetir la infusión, mantener la temperatura del agua a 80ºC y bajar el tiempo de infusión a 30 segundos para la segunda y tercera ronda. A partir de la tercera ronda incrementar la temperatura y el tiempo de infusión.

TEMPERATURA del agua 70ºC

Tipos de té: Darjeeling Risheehat, darjeeling Selim Hill

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 4gr de té dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 70ºC.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 70ºC en la tetera de 140ml y reducir el tiempo de infusión en la segunda infusión, igualando el tiempo en la tercera infusión y aumentando el tiempo a partir de la tercera infusión.

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.