Tencha

El tencha es la materia prima para la fabricación del matcha. La hoja de este té verde está elaborada de forma que le sacan sus venas de madera interiores. De esta forma se prepara para un posterior molido y así convertirse en matcha. Pero este no es el caso ya que este tencha no ha llegado a molerse. Su carácter es muy interesante, manteniendo el aroma dulce de los matchas producidos a partir de variedades adecuadas para estos tipos de tés como la Asahi. En ningún momento destacan las notas ácidas o amargas. Un té aromático con cuerpo medio y sobretodo dulce, afrutado y muy agradable en boca.

A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)