Si vas a comprar matcha en tetere este escrito es una buena referencia para ti.
Objetivo de este escrito «comprar matcha tetere»
El objetivo de este escrito es hacer una comparativa de los diferentes matchas que tenemos en la tienda de té tetere. Todos estos matchas están disponibles en la tienda online y en la tienda física. En la página de cada producto podéis obtener información más detallada de cada uno. Esta comparativa os será útil para poder comprar matcha en la tienda de té tetere.
En la comparativa utilizaremos imágenes del matcha sin preparar y del mismo matcha preparado, juntamente con unas gráficas indicando la intensidad de cada parámetro.
Los matchas comparados son
- Matcha culinario fukuoka (2023)
- Matcha 3* ceremonial de uji (2023)
- Matcha fukuoka ceremonial (2022)
- Matcha 5* ceremonial de uji (2023)
- Matcha kirishima ceremonial (2022)
En la categoría de productos té matcha (Té verde en polvo) tenéis todos los tipos de matcha listados en esta entrada.
En esta comparativa falta añadir el matcha kyoto ceremonial que en el momento de realizar esta comparativa no estaba disponible. Actualmente ya está de nuevo disponible en la página. Este matcha kyoto ceremonial está molido a mano con molinos de piedra al estilo tradicional.
La preparación que hemos hecho para cada uno de ellos ha sido usucha, utilizando 1,5g de té verde en polvo matcha. Los chawans utilizados han sido todos con el mismo esmalte shino blanco para poder tener un fondo comparativo homogéneo. Este es un ejemplo del chawan shino utilizado, todos son diferentes ya que están realizados uno a uno manualmente.
Marcha culinario fukuoka
Matcha de color verde intenso, con aroma notable, amargor bajo y en boca notas umami bastante marcadas. Buen matcha para prepara sólo y para late o realización de postres. Su preparación con el chasen permite sacar volumen en la espuma.
Matcha 3* ceremonial de uji
Matcha de color verde con una tonalidad más amarilla, aroma vegetal y amargor notable. Matcha para preparar al estilo usucha. Su preparación con el chasen permite sacar poco volumen en la espuma y se pueden apreciar más burbujas en la superficie.
Matcha fukuoka ceremonial
Matcha de color verde, con aroma sutil, amargor medio (un poco más que el matcha culinario fukuoka y menos que el matcha 3*) y en boca notas umami. Matcha para prepara al estilo usucha. Su preparación con el chasen permite sacar volumen en la espuma.
Matcha 5* ceremonial de uji
Matcha de color verde intenso, con aroma intenso, amargor bajo y en boca notas umami marcadas. Matcha para prepara al estilo usucha y koicha. Su preparación con el chasen permite sacar volumen en la espuma.
Matcha kirishima ceremonial
Matcha de color verde intenso, con aroma intenso, amargor bajo y en boca notas umami marcadas con matices vegetales. Matcha para prepara al estilo usucha y koicha. Su preparación con el chasen permite sacar volumen en la espuma.
Imágenes comparativas del té matcha
El orden de los matcha en las imágenes inferiores de izquierda a derecha es el mismo que en el listado superior de arriba abajo.
