La masala es una mezcla de especias utilizada en la India. Esta mezcla es utilizada en la cocina aportando aromas y sabores característicos. Hay tantos tipos de masala como de mezclas con diferentes especias se puedan hacer. Algunos de los ingredientes típicos son la canela, el cardamomo, el clavo, el jengibre, el anís estrellado,…
Infusión de especias sin cafeína indispensable para la elaboración del chai. Mezcla de cardamomo, canela, pimienta negra, clavo y jengibre. Muy típico de la India. Habitualmente se mezcla con té negro (en nuestro caso aconsejamos el té negro dian hong) y leche. También se puede tomar como infusión la mezcla de especias y no tiene cafeína.
¿Cómo se prepara el Masala chai?
Masala chai ¿Cómo lo preparamos?
Primero de todo para preparar un buen masala chai es necesaria una buena «masala«, la [...]
2 Comments
Feb
Elena –
Increíble mezcla de especiada que aporta una paleta aromática amplia y un sabor intenso en boca aunque nada agresivo; especialmente recomendable para personas como yo que soy poco aficionada a los tés negros y a otras variedades con un tostado muy marcado.