Any nou xinès

La celebració de l’any nou Xinès (中国春节), cada any, cau en una data diferent, ja que aquest es basa en el calendari lunar. El calendari lunar està associat als moviments de la lluna. Aquest calendari defineix les principals festes del poble Xinès.

Festa de primavera, celebració de l’any nou Xinès

La festa de l’Any Nou Xinès, també anomenada Festa de Primavera o Chun Jie a Xinès, és de les més llargues i més importants al calendari Xinès. L’any xinès comença el primer dia del primer mes del calendari lunar. Les festes tradicionals d’any nou comencen amb l’inici del nou any lunar (fins i tot abans) i continuen fins al dia 15 del primer mes lunar, quan la lluna és més brillant (lluna vella) i se celebra el festival de les llanternes.

Tradició any nou Xinès

Per a la celebració de l’any nou Xinès, és molt important el retrobament amb la família. Per això és una de les dates on la gent se sol desplaçar més per visitar els seus relatius. Aquestes visites van acompanyades de grans festes, visites als temples i banquets on no falten els plats tradicionals xinesos, com els “jiao zi”. La gent utilitza moltíssim el color vermell, sobretot en roba, en els retalls que pengen a les portes i finestres, en papers on escriuen poemes i frases tradicionals invocant la bona sort, en els sobres de diners que entreguen als nens “hong bao”,… El color vermell significa foc, energia i també la popular frase “rizi huo de hong hong huo huo” que significa afrontar la vida diària amb molta energia, com el foc! I pot portar la bona sort. Per a la celebració de l’any nou Xinès la gent també tira moltíssims petards (ara prohibits a les grans Ciutats), sobretot per ensumar l’animal “nian” que segons una llegenda Xina surt per menjar-se a la gent.

Plats tradicionals per a la celebració de l’any nou xinès

• Jiao Zi (empanedilla china) 饺子 Menjar tradicional de la Xina, dins porta carn, verdura, … etc. Normalment, es menja a les 12 de la nit de l’últim dia de l’any. Representen la unió familiar.
• Zha Jiang Mian (fideo chino) 炸酱面 Fideu tradicional de Beijing, fet d’arròs que es barreja amb verdures i salsa. Representen longevitat.
• Bei Jing Kao Ya (ànec Beijing) 北京烤鸭 L’ànec Beijing, de la Xina, ja és un dels plats més coneguts a occident. Es menja amb una truita, trossos d’ànec laminats, verdures i salsa. Tradicionalment s’aprofiten totes les parts de l’ànec. Principalment i el més conegut és la carn per realitzar les famoses truites descrites anteriorment, però també s’utilitzen els ossos per fer sopa, el fetge,…
• Da Wan Cha (te) 大碗茶 Te que es prepara en una tetera gegant i que es ven en racions utilitzant tasses grans, també és típic de Beijing. El te a la Xina representa salut.
• Tang Hu Lu (pinxo de fruita) 糖葫芦 Són pinxos que estan fets amb diversos tipus de fruita, a l’exterior de la fruita s’afegeix una capa del sucre. Típic del nord de la Xina.
• Nian gao (pasta d’arròs) 年糕 És un plat molt significatiu i representa que cada any que entra ha de ser millor que l’anterior.
• Yu (peix) 鱼 El peix significa prosperitat en la cultura xinesa.
• Chun juan (rollitos de primavera) 春卷 Representen la festa i l’arribada de la primavera.
• Huo guo (fondee china) 火锅 També es diu Hot Pot. De fondee n’hi ha de molts tipus i en molts països és un àpat popular o tradicional. La fondee que es practica a la Xina sol ser amb brou. Caldo molt divers que pot ser de carn, peix, marisc, verdura,… amb la qual cosa no et fa sentir l’estómac pesat com pot passar amb altres tipus de fondee. Els ingredients que es posen dins del brou un cop està calent són moltíssims, cosa que va enriquint la sopa i fent-la cada vegada més intensa i gustosa, alhora que es va reduint.
  • Ingredients
    • Per preparar la sopa: costelles de porc i de xai, anís estrellat, canyella en branca, all, gingebre i porro.
    • Per acompanyar la sopa: espinacs, nian gao (pasta d’arròs), bolets, carn de xai, carn de vedella, tofu, coriandre, fideus transparents, bròquil, …
    • La salsa per acompanyar: salsa de cacauet barrejada amb aigua i afegit all picat i coriandre.
  • Nota: cada persona posa el que vol dins de la sopa i un cop cuinat també agafa el que li agrada més. Un cop tret del recipient on hi ha la sopa s’unta amb la salsa i es menja
• Dolç “Laba”
  • Ingredients (per a dues persones)
    • 糯米 arròs glutinós blanc: 2 cullerades soperes
    • 血糯米 arròz glutinós negre: 2 cullerades soperes
    • 花生仁 cacauets sense closca, sense pell i sense sal: 1 cullera sopera
    • 红豆 soja azuki: 2 cullerades soperes
    • 绿豆 soja verda: 1 cullerada sopera
    • 薏米 soja perla Yimi: 1/2 cullerada sopera
    • ada 莲子llavor de lotus: 1/2 cullerada sopera
    • 红枣 dàtil xinès: 1/2 cullerada sopera
  • Procés de preparació (aprox. 1 hora)
    • 1. Portar a ebullició 1 litre d’aigua.
    • 2. Quan comenci a bullir l’aigua, agregar tots els ingredients dins, posar el foc al màxim.
    • 3. Un cop arrenqui de nou a bullir baixar el foc i deixar-lo a foc lent.
    • Notes
      • Segons el gust de cada persona els ingredients es poden variar una mica.
      • La textura final hauria de ser molt cremosa, però segons el gust de cadascú es pot deixar més líquida o més cremosa.
      • Mentre els ingredients estan cuinant-se si faltés aigua es pot anar afegint.
      • Es podria afegir sucre segons el gust de cadascú. Personalment prefereixo afegir una mica de sucre bru.

12 animals de l’horòscop xinès

Quan comença i acaba l’Any Nou Xinès 2023? – Any del Conill

El dia 22 de gener serà el primer dia de l’any del conill d’aigua (enguany del conill, correspon a l’any 4721), sent la nit-vella Xina el dia 21. L’any del conill durarà fins al 9 de febrer de 2024, que correspon a l’any del drac.

Les festes tradicionals d’any nou comencen el 21 de gener (fins i tot abans) i continuen fins al dia 15 del primer mes lunar (5 de febrer), que correspon amb el festival de les llanternes.

Característiques de l’any nou xinès del conill

Es diu que la gent nascuda l’any de cada animal té algunes de les característiques, valors o caràcter d’aquest animal. Les persones nascudes l’any del conill són, sensibles, emocionals, empàtics, hàbils, dedicats, bondadosos i plens d’amor, però solen ser una mica tossuts. Els agrada que els del seu entorn estiguin bé i per això sempre tenen preocupacions. Alguns personatges famosos nascuts l’any del conill són: Albert Einstein, Angelina Jolie, Brad Pitt, Jet Li, Johnny Depp, Lionel Messi, Orson Welles, Michael Jordan,…

Principals festivitats tradicionals Xineses de l’any del conill 2023

• 30 de desembre (festivitat La Ba 腊八節) – correspon encara al 2022
  • 腊八 ̈Laba ̈ significa; “el vuitè dia de l’últim mes de l’any” (segons calendari lunar).
  • Segons els budistes, aquest dia, va ser quan Siddhartha Gautama (Buda) es va convertir en Buda com a tal, (dia de la il·luminació de Buda).
  • Avui dia la gent es prepara aquesta sopa dolça per acomiadar l’any anterior i donar la benvinguda a l’any nou. Es prepara el dolç Laba per desitjar i rebre molta sort.
• 5 d’abril (festivitat Qing Ming – Tots Sants)
• 22 de juny (festival Duan Wu – Dragon Boat festival)
• 22 d’agost (festivitat Qi Xi – similar a St. Jordi/st. Valentín)
• 29 de setembre Festa de la Lluna (festivitat Zhong Qiu – Middle autumn festival)
  • Sempre coincideix amb lluna plena. La figura de la lluna plena és el cercle. Per a la gent de la Xina aquesta figura significa unió, perfecció, diners,…
  • Durant aquesta festa la gent es reuneix i tradicionalment es regala un dolç molt típic anomenat “yue bing” o “moon cake” en anglès.
  • Per a aquesta festa hi ha 4 coses molt importants segons una llegenda; el noi, la noia, el conill i l’arbre de la canyella/casia. Aquests quatre elements es poden trobar simbolitzats de moltes maneres i en molts llocs durant aquests dies.
• 1 d’octubre (festa Nacional Xinesa)
• 23 d’octubre (festivitat Chong Yang – festival doble nou o festa per a la gent gran)

Any del Tigre (Any nou xinès 2022)

Any del Bou 2021

Any de la Rata 2020 (Inici cicle 12 animals)

Aquest passat dissabte 25 de gener va ser el primer dia de l’any de la rata de metall (enguany de la rata, correspon a l’any 4718), sent la nit-vella Xina el dia 24. L’any de la rata durarà fins a l’11 de febrer de 2021.

Les festes tradicionals d’any nou comencen el 24 de gener (fins i tot abans) i continuen fins al dia 15 del primer mes lunar (8 de febrer).

Com bé sabeu, cada nou any Xinès correspon a un animal diferent segons els seus cicles de 12 animals. Aquest cicle comença enguany, amb l’any de la Rata i acabarà amb l’any del Porc d’aquí a 12 anys.

Característiques de l’any nou xinès de la rata

Es diu que la gent nascuda l’any de cada animal té algunes de les característiques, valors o caràcter d’aquest animal. Les persones nascudes en aquest any que hem entrat, l’any de la Rata, són intel·ligents, hàbils, enginyoses, versàtils, amables, directes i encantadores. S’adapten fàcilment als nous entorns i saben aprofitar molt bé les oportunitats. També són molt organitzades, responsables i mantenen els valors de família. Alguns personatges famosos nascuts l’any de la rata són: Louis Armstrong, Shirley Bassey, Marlon Brando, Doris Day, Clark Gable, Hugh Grant, Charlton Heston, Gene Kelly, Glenda Jackson, Kris Kristofferson, Gary Lineker, Sean Penn, Burt Reynolds, Olivia Newton-John, Donna Summer, Andrew Lloyd Webber,…

Principals festivitats tradicionals Xineses de l’any de la rata 2020

• 2 de gener (festivitat La Ba 腊八節) – correspon encara al 2019
• 4 d’abril (festivitat Qing Ming – Tots Sants)
• 25 de juny (festival Duan Wu – Dragon Boat festival)
• 25 d’agost (festivitat Qi Xi – similar a St. Jordi/st. Valentín)
• 1 d’octubre (festivitat Zhong Qiu – Middle autumn festival) – Festa de la Lluna
• 1 d’octubre (festa Nacional Xinesa)
• 25 d’octubre (festivitat Chong Yang – festival doble nou o festa per a la gent gran)

Com saber que animal em correspon?

Segons l’horòscop xinès les persones estan representades per un animal en funció de l’any de naixement. Cada animal té unes característiques que podrien reflectir-se en la teva personalitat. Hi ha 12 animals; La rata, el bou, el tigre, el conill, el drac, la serp, el cavall, la cabra, la granota, el gall, el gos i el porc que pots consultar a continuació en funció del teu any de naixement.

• Rata (1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008, 2020,…)
• Bou (1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009, 2021,…)
• Tigre (1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010, 2022,…)
• Conill (1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011, 2023…)
• Drac (1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, 2024,…)
• Serp (1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013, 2025,…)
• Cavall (1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014, 2026,…)
• Cabra (1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015, 2027,…)
• Mono (1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016, 2028,…)
• Gall (1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017, 2029,…)
• Gos (1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018, 2030,…)
• Porc (1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019, 2031,…)