Colador per a Matcha

Colador per matcha. La seva funció és filtrar el te verd en pols per obtenir una textura adequada per a la preparació del Matcha tant a l’estil usucha com a l’estil koicha.

Pot d’acer inoxidable amb filtre que es fa servir per tamisar el te verd en pols matcha. Adjunta una espàtula per poder facilitar la funció. Hi ha dues versions disponibles. Una, el pot està embolicat exteriorment amb paper Japonès washi de color i en l’altra, el pot és de color verd amb uns caràcters que signifiquen “colador per a matcha”.

És un colador usat durant la preparació de la cerimònia del te Japonès Chanoyu . És un procés imprescindible per obtenir la textura desitjada del te verd Matcha abans de posar-lo dins del natsume. Ajuda a millorar la textura del matcha i a reduir el nombre de grumolls en el resultat final de la preparació.

Sobretot les “boles” dins dels recipients de matcha apareixen depenent de dos factors. El primer factor és la conservació del producte i el segon factor és el temps que fa des que hem obert el producte. A pitjor conservació, més quantitat de boles al te verd en pols, i a més temps, també (habitualment) més boles.