Hubu Hong

Características del Hubu Hong

El Hubu hong es un té negro originario de la zona de Chaozhou, en la provincia de Guangzhou, China. Té de hoja entera, recolectado manualmente durante el mes de abril-mayo de las plantaciones alrededor de la fábrica. La hoja es larga, entera, de unos 2 a 4 cm de media, frágil y quebradiza con una textura áspera y rugosa sin vello en la superficie. El color de la hoja en seco es casi negro con matices ligeramente rojizos.

Su infusión se caracteriza por su fragancia, un perfil que cautiva desde el primer sorbo. Aroma floral y frutado intenso, con una dulzura natural que recuerda la miel. En boca es redondo con un equilibrio entre dulzor, astringencia y toque frutal. Cuerpo medio a completo, con astringencia moderada.

Carácter de la infusión del té negro Hubu hong

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

Preparación del té negro Hubu hong

Preparación del Hubu hong al estilo gongfu cha con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 4-6gr de té negro Hubu hong dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml y reducir el tiempo de infusión en la segunda infusión, igualar el tiempo en la tercera infusión y aumentar el tiempo a partir de la tercera infusión.

Preparación del té Hubu hong al estilo gongfu cha con gaiwan de 100-120ml

• Pre-calentar el gaiwan: Poner 80ml de agua caliente 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar 2 minutos.
• También pre-calentar el acumulador.
• Poner 4-6gr de té negro dentro del gaiwan. En este punto podemos aprovechar para oler las hojas dentro del gaiwan.
• Llenaremos el gaiwan con 100ml de agua a 95ºC. No tirar el agua directamente encima de las hojas.
• Tapar el Gaiwan y dejar reposar de 30 a 60 segundos y verter en el acumulador, dejando el gaiwan sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Para la segunda infusión, añadir también 100ml de agua a 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar 30-40seg y verter en el acumulador.
• Servir la segunda infusión del acumulador a los vasos gongfu.