Hubu Hong

Característiques del Hubu Hong

El Hubu hong és un te negre originari de la zona de Chaozhou, a la província de Guangzhou, Xina. Te de fulla sencera, recol.lectat a mà entre abril i maig de les plantacions que hi ha al voltant de la fàbrica. La fulla és llarga, sencera, de 2 a 4 cm, fràgil i trencadissa amb una textura rugosa Sense tricomes a la superfície. El color de la fulla seca és casi negre amb matisos lleugerament vermellosos.

La seva infusió es caracteritza per la seva fragància, un perfil que captiva des del primer glop. Aroma floral i fruitat intens, amb una dolçor natural que recorda la mel. En boca és rodó amb un equilibri entre dolçor, astringència i toc de fruita. Cos mitjà a complet, amb astringència moderada.

Caràcter de la infusió del te negre Hubu hong

• notes:
  • El resultat es considera en base a la preparació indicada i al te actualment en venda.
  • valors de 0-5 (sent 0 menor intensitat i 5 major intensitat)

Preparació del te negre Hubu hong

Preparació del Hubu hong a l’estil gongfu cha amb tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar 4-6gr de te negre Hubu hong dins la tetera.
• Ompliu la tetera amb 140ml d’aigua a 95ºC.
• deixeu infusionar al voltant d’1 minut.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 140ml i reduir el temps d’infusió a la segona infusió, igualar el temps a la tercera infusió i augmentar el temps a partir de la cuarta infusió.

Preparació del te Hubu hong a l’estil gongfu cha amb gaiwan de 100-120ml

• Pre-escalfar el gaiwan: Posar 80ml d’aigua calenta 95ºC dins del gaiwan i deixar reposar 2 minuts.
• També pre-escalfar l’acumulador.
• Posar 4-6gr de te negre dins del gaiwan. En aquest punt podem aprofitar per olorar les fulles dins del gaiwan.
• Omplirem el gaiwan amb 100ml d’aigua a 95ºC. No llenceu l’aigua directament sobre les fulles.
• Tapar el Gaiwan i deixar reposar de 30 a 60 segons i abocar a l’acumulador, deixant el gaiwan sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Per a la segona infusió, afegiu-hi també 100ml d’aigua a 95ºC dins el gaiwan i deixeu reposar 30-40seg i aboqueu-ho a l’acumulador.
• Serviu la segona infusió de l’acumulador als gots gongfu.