¡Aprende a preparar el matcha y disfrútalo como nunca!
El té verde en polvo en Japón ha evolucionado desde siglos atrás siguiendo un ideal, el «chado», el camino del té. El té verde en polvo, matcha, se ha ido introduciendo en los últimos años de una forma habitual en nuestros hogares. Pero aún sigue siendo un gran desconocido. Básicamente conocido por sus aplicaciones culinarias, pero muy desconocido en su forma tradicional de preparar matcha.
Sesión 7 de OCTUBRE de 11:30h-13:00h
- ¿Cómo preparar el té matcha?
- Aprende los conceptos básicos para preparar un matcha con fundamento. Instrucción realizada por Jingjing Yuan
- Capacidad para 4 personas
- El precio es de 40€ por persona
En este taller aprenderás las claves para preparar matcha
En este taller os enseñaremos a preparar matcha (estilo usucha) de una forma correcta y sencilla para que lo podáis disfrutar en casa, con amigos, o en cualquier momento que os apetezca.
Nota: Cada asistente dispondrá de los accesorios necesarios para la práctica.
¿Qué es el matcha?
El matcha es el tencha molido, fabricado a partir de hojas de la Camelia sinensis. Bebida saludable y bebido a diario por mucha gente. El matcha es un té rico en vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes.
Para su fabricación, antes de la recolección de la hoja, estas son sombreadas un período de tiempo (depende del productor), lo que reduce la cantidad de luz solar recibida por la hoja. Todo este tiempo la hoja permanece sombreada y los nuevos brotes, tiernos son los que se recogen y se preparan para obtener el «tencha«. Una vez producido el «tencha», este es molido y convertido en matcha. La mayoría de gente difícilmente tiene la oportunidad de ver el «tencha», ya que cuando se vende siempre está molido.
Del matcha se aprovechan el 100% de sus beneficios ya que el polvo (micro-gránulos) de las hojas molidas es bebido, a diferencia del resto de variedades.
Aquí podéis encontrar más información del té matcha.
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