Puerh Gong ting jin hao 2018 (shu)

Características de este té puerh gong ting jin hao

Té puerh gong ting jin hao fabricado en 2018 en la provincia de Yunnan, China. El puerh fermentado elaborado a partir del mao cha, una vez procesado, normalmente es clasificado en diferentes grados. Los grados más finos, que no quiere decir que sean de mejor calidad, se suelen referir a las hojas más pequeñas que corresponden a los brotes jóvenes. Estos brotes más jóvenes son los que tienen la mayoría de tricomas. Estos tricomas durante el proceso de elaboración adquieren una tonalidad dorada. De aquí viene el nombre «jin hao» que significa pelusilla dorada. Este tipo de pelusilla también la encontramos en los tés negros. Por ejemplo el Dian hong golden tips o Dian hong jin hao. Los grados superiores de la clasificación del puerh se les llama «gong ting» y significa imperial.

El puerh gong ting jin hao tiene una infusión de color rojo oscuro brillante y opaco. Denso en boca, destacan sus notas minerales y terrosas. No tiene notas a humedad muy marcadas ya que su envejecimiento de dos años ha sido en entorno seco. Elegante, equilibrado en boca y con una astringencia muy sutil y agradable en los laterales de la boca.

Carácter de la infusión de este té puerh gong ting

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)