Disco puerh «Buen té para todos» de 2016 (shu)

Características de este disco puerh «Buen té para todos» de 2016

Este té «buen té para todos» fermentado, es un té puerh prensado en forma de disco de 357gr. Té elaborado a partir de hoja mezclada de diferentes niveles. En el disco se puede apreciar la cantidad de brotes dorados que hay prensados juntamente con las hojas de otros niveles. Disco de edición especial de 2016 «shu» elaborado a partir de maocha fermentado a través del proceso «wo dui» y prensado posteriormente. Lo más interesante, es que este disco es el primero de esta serie.

En resumen, este té puerh, buen té para todos shu de 2016, ofrece una Infusión de color rojo brillante y transparente. Té de carácter equilibrado, de infusión suave, cremosa y de recuerdo dulce en boca.

Carácter de la infusión de este té puerh

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

Origen de este té puerh «Buen té para todos» de 2016

Las hojas para elaborar este puerh son de la zona de Xishuangbanna.

Zhou Bing Liang nació en 1939 en Xiang Yun en la provincia de Yunnan. En 1957, empezó a trabajar en la fábrica Menghai. Del 1984 al 1996 fue responsable de la fábrica y de todos sus ingenieros. Zhou Bing Liang ha sido de los responsables que han trabajado más tiempo en la fábrica de Menghai y uno de los fundadores de la marca Dayi y posteriormente fundador de Haiwan, en el año 1999, juntamente con otro socio. Una de las personas más importantes y pionero en el proceso de fermentado «wo dui» del puerh. También es de gran importancia su ayuda en la recuperación de los jardines viejos de puerh y en el desarrollo de nuevas plantaciones

Preparación del disco de té puerh «Buen té para todos» de 2016

Preparación del disco puerh «Buen té para todos» de 2016 al estilo gongfu cha con tetera Yixing zhu ni shui ping de 140ml

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner de 6gr a 8gr de té puerh «Buen té para todos» de 2016 dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
• dejar infusionar alrededor de 2 minutos 30 segundos – 3 minutos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml y reducir el tiempo de infusión en la segunda infusión, igualar o incrementar el tiempo a partir de la tercera infusión.

Preparación del té puerh «Buen té para todos» de 2016 al estilo gongfu cha con gaiwan de 100-120ml

Utilizar el gaiwan nos proporciona comodidad. Permite oler el té de forma rápida y fácil. Proteger las hojas al tirar el agua caliente. beber  directamente del gaiwan, sin el uso de otros accesorios y también permite ver y analizar las hojas de una forma clara y rápida. Para más información sobre el gaiwan te puede interesar ¿Cómo utilizar el gaiwan?

• Pre-calentar el gaiwan: Poner 80ml de agua caliente 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar 2 minutos.
• También pre-calentar el acumulador.
• Poner de 6gr a 8gr de té puerh «Buen té para todos» de 2016 dentro del gaiwan.
• Llenaremos el gaiwan con 100ml de agua a 95ºC. No tirar el agua directamente encima de las hojas.
• Tapar el Gaiwan y dejar reposar unos 3 minutos y verter en el acumulador, dejando el gaiwan sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Para la segunda infusión, añadir también 100ml de agua a 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar entre minuto y medio y dos minutos. Verter en el acumulador.
• Servir la segunda infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• …
• Repetir la infusión, manteniendo la temperatura y el tiempo en la tercera infusión. A partir de la cuarta ronda incrementar el tiempo de infusión.

Preparación gongfu del té puerh «Buen té para todos» de 2016 con tetera de vidrio de 270ml

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de vidrio de 270ml y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner de 6gr a 8gr de té puerh «Buen té para todos» de 2016 dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 200-250ml de agua a 95ºC (nos vale el agua reposada del hervidor).
• Dejar infusionar alrededor de 3 minutos y medio a 4 minutos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 270ml e infusionar alrededor de 2 minutos y medio.
• La tercera infusión, verter agua a 95ºC en la tetera de 270ml y proceder como en la segunda infusión.