Gaiwan blanco de 100ml

Descripción del gaiwan blanco de porcelana

Gaiwan blanco de porcelana con cuerpo y tapa, hecho a mano, para la preparación gongfu del té. Gaiwan de superficie no porosa, permite preparar el té de forma fácil y mostrar el té tal como es, pudiendo ver el color de las hojas y de la infusión.

Para la preparación gongfu cha y acompañar este gaiwan blanco de 100ml de capacidad necesitamos un acumulador y unos vasos pequeños para completar los accesorios indispensables para la preparación. Un soporte, como esta bandeja de madera, siempre es bienvenido. En la siguiente foto podéis ver los accesorios mencionados.

Nota: El acumulador, los vasos y la bandeja no se incluyen con la compra de este producto. Simplemente forman parte de esta imagen para ver su uso. El gaiwan blanco se compone de dos piezas, el cuerpo y la tapa.

¿Qué es el gaiwan?

El concepto de «gaiwan» se utiliza en China desde alrededor del año 1368 aproximadamente (ya en la dinastía Ming). También se le llama «zhong». Consiste en un plato, un recipiente o cuerpo y una tapa, diseñados para ser utilizados conjuntamente. El plato significa la tierra, el cuerpo significa las personas y la tapa significa el cielo.

Su uso requiere una cierta práctica. Para beber con el gaiwan (una forma de usarlo siempre que tenga plato) se tiene que aguantar todo el conjunto cogiendo el plato con la mano, ayudándose con el dedo gordo y/o índice de la otra mano para tener un punto de apoyo de todo el conjunto y poder operar. Con la mano que aguantamos la tapa, se levanta la tapa para poder observar y oler las hojas de té/infusión. Con la tapa, también se voltean la hojas e inclinando la tapa ligeramente y apoyándola en la parte superior interior del cuerpo, queda un pequeño espacio que es por donde beberemos.

En el caso de que el gaiwan no tenga plato, para su manejo, se coge el cuerpo por el borde superior para no quemarse. Cuando manipulamos la tapa el cuerpo principal habitualmente está reposando encima de una superficie plana. Podéis ver la secuencia de uso en la entrada del blog ¿Cómo se utiliza el gaiwan?.

¿Quién utiliza el gaiwan?

El gaiwan se utiliza en toda China, pero dependiendo de la provincia o de la zona el uso es más popular y la forma de usarlo puede variar. En el sur de China, en las provincias de Fujian y de Guangdong el gaiwan es popularmente utilizado, sobre todo en al zona de Chao Shan donde se puede ver en todas las casa, tiendas, calles, locales, …