Puerh Sancha nº1 (shu)

Té puerh sancha nº1 originario de China, de la provincia de Yunnan. Té procesado a partir del maocha. Una vez fermentado el maocha se obtiene el puerh fermentado con las características hojas de color marrón-castaño. Infusión de color rojo brillante. Maocha fermentado en 2019. En boca destacan sus notas terrosas, a sotobosque y madera, muy características de los puerh fermentados. Redondo en boca y con una astringencia muy sutil y agradable en los laterales de la boca.

A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

(Shu) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
• Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
• Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.

(Sheng) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
• dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
• Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
• Repetir los 30 segundos de infusión para las siguientes 3 infusiones.
• A partir de la séptima infusión, incrementar el tiempo (siempre manteniendo la temperatura a 95ºC).

También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.