Disco puerh «Shen Shan Lao Shu» de 2018 (sheng)

Este disco Shen Shan Lao Shu sheng 2018 de 500gr, está elaborado a partir de hojas recolectadas a mano de la profundidad de la montaña en la zona de Menghai. La hoja es recogida de árboles salvajes y viejos. Se utiliza el té de tres cosechas distintas (diferentes años). Los brotes recolectados, constan de la yema y dos hojas más y miden de 15 a 20cm.

Infusión de color dorado de gusto suave, floral y notas a miel. Su dulzor permanece en la boca una vez tomado.

Zhou Bing Liang nació en 1939 en Xiang Yun en la provincia de Yunnan. En 1957, empezó a trabajar en la fábrica Menghai. Del 1984 al 1996 fue responsable de la fábrica y de todos sus ingenieros. Zhou Bing Liang ha sido de los responsables que han trabajado más tiempo en la fábrica de Menghai y uno de los fundadores de la marca DaYi y posteriormente fundador de Haiwan, en el año 1999, juntamente con otro socio. Una de las personas más importantes y pionero en el proceso de fermentado «wo dui» del puerh. También es de gran importancia su ayuda en la recuperación de los jardines viejos de puerh y en el desarrollo de nuevas plantaciones

A continuación se muestra una gráfica con el CARÁCTER DE LA INFUSIÓN:

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)