Shen Shan Lao Shu Cha de 2017 (sheng)
49,50€ / 500gr
Disco “bing” Shen Shan Lao Shu, de 500gr originario de Yiwu, Xishuangbanna. Recolección manual de brotes enteros de árboles viejos y “salvajes” que crecen libremente en medio del bosque. Disco prensado con el uso de piedras.
La infusión es de color amarillo albaricoque, transparente. En boca es una infusión potente, con cuerpo y un recuerdo dulce y largo.
Agotado
- Descripción
- Información adicional
- Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing de 140ml
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Este disco “bing” Shen Shan Lao Shu cha de 2017, de 500gr, es originario de Yiwu en Xishuangbanna. Su snombre significa “té de arboles viejos de la montaña profunda”. Recolección manual de brotes enteros de árboles viejos y “salvajes” que crecen libremente en medio del bosque. El brote consta de la yema más dos hojas. Una vez, las hojas, procesadas a mao cha, estas son prensadas siguiendo el proceso antiguo, tradicional y artesanal; prensadas con piedras.
Las hojas una vez prensadas tienen unas tonalidades de color verde oscuro combinadas con colores marrones más claros y blancos. Éstas son las yemas cubiertas de pelusilla plateada, que una vez secas quedan de color blanco. El aroma del disco Shen Shan Lao Shu es intenso.
La infusión del puerh Shen Shan Lao Shu es de color amarillo albaricoque, transparente. En boca es una infusión potente, con cuerpo y un recuerdo dulce y largo. Té de carácter fuerte, ideal para infusiones cortas y repetitivas de la misma hoja.
| origen | CHINA CONTINENTAL, xishuangbanna, Yiwu, Yunnan |
|---|---|
| cosecha/producción | 2017 (171) |
| variedades | da ye zhong |
| cultivo | convencional |
| proceso (k.green) | calor en wok de metal |
| tipo de puerh | sheng |
| envejecimiento | almacenado en seco |
| embalaje | el té se envasa en bolsa opaca multicapa, papel original |
(Shu) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:
- Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
- Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
- Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
- dejar infusionar alrededor de 1 minuto 30 segundos.
- Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
- Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
- Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 1 minuto.
- Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 2 minutos.
- Para las siguientes infusiones incrementar el tiempo de infusión.
(Sheng) Preparación Puerh gongfu con tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml:
- Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
- Poner 6-8gr de té dentro de la tetera.
- Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC.
- dejar infusionar alrededor de 1 minuto.
- Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
- Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
- Repetir la segunda infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
- Repetir la tercera infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml e infusionar 30 segundos.
- Repetir los 30 segundos de infusión para las siguientes 3 infusiones.
- A partir de la séptima infusión, incrementar el tiempo (siempre manteniendo la temperatura a 95ºC).
También pueden consultar el comportamiento del accesorio en función del material en este artículo.
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