Disc puerh “Bon te per a tots” de 2016 (shu)

Característiques d’aquest disc puerh “Bon te per a tothom” de 2016

Aquest te “bon te per a tothom” fermentat, és un te puerh premsat en forma de disc de 357gr. Te elaborat a partir de fulla barrejada de diferents nivells. Al disc es pot apreciar la quantitat de brots daurats que hi ha premsats juntament amb les fulles d’altres nivells. Disc d’edició especial del 2016 “shu” elaborat a partir de maocha fermentat a través del procés “wo dui” i premsat posteriorment. El més interessant és que aquest disc és el primer d’aquesta sèrie.

En resum, aquest te puerh, bon te per a tots shu del 2016, ofereix una Infusió de color vermell brillant i transparent. Te de caràcter equilibrat, d’infusió suau, cremosa i de record dolç en boca.

Caràcter de la infusió d’ aquest te puerh

• notes:
  • El resultat es considera en base a la preparació indicada i al te actualment en venda.
  • valors de 0-5 (sent 0 menor intensitat i 5 major intensitat)

Origen d’aquest te puerh “Bon te per a tothom” de 2016

Les fulles per elaborar aquest puerh són de la zona de Xishuangbanna.

Zhou Bing Liang va néixer el 1939 a Xiang Yun a la província de Yunnan. El 1957, va començar a treballar a la fàbrica Menghai. Del 1984 al 1996 va ser responsable de la fàbrica i de tots els enginyers. Zhou Bing Liang ha estat dels responsables que han treballat més temps a la fàbrica de Menghai i un dels fundadors de la marca Dayi i posteriorment fundador de Haiwan, l’any 1999, juntament amb un altre soci. Una de les persones més importants i pioner en el procés de fermentat “wo dui” del puerh. També és de gran importància la seva ajuda en la recuperació dels jardins vells de puerh i en el desenvolupament de noves plantacions

Preparació del disc de te puerh “Bon te per a tothom” de 2016

Preparació del disc puerh “Bon te per a tothom” de 2016 a l’estil gongfu cha amb tetera Yixing zhu ni shui ping de 140ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar de 6 a 8gr de te puerh “Bon te per a tothom” de 2016 dins de la tetera.
• Ompliu la tetera amb 140ml d’aigua a 95ºC.
• deixar infusionar al voltant de 2 minuts 30 segons – 3 minuts.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Servir la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 140ml i reduir el temps d’ infusió en la segona infusió, igualar o incrementar el temps a partir de la tercera infusió.

Preparació del te puerh “Bon te per a tothom” de 2016 a l’estil gongfu cha amb gaiwan de 100-120ml

Utilitzar el gaiwan ens proporciona comoditat. Permet olorar el te de forma ràpida i fàcil. Protegir les fulles en tirar l’ aigua calenta. beure directament del gaiwan, sense l’ús d’altres accessoris i també permet veure i analitzar les fulles d’una forma clara i ràpida. Per a més informació sobre el gaiwan us pot interessar Com utilitzar el gaiwan?

• Pre-escalfar el gaiwan: Posar 80ml d’aigua calenta 95ºC dins del gaiwan i deixar reposar 2 minuts.
• També pre-escalfar l’acumulador.
• Posar de 6gr a 8gr de te puerh “Bon te per a tothom” de 2016 dins del gaiwan.
• Omplirem el gaiwan amb 100ml d’aigua a 95ºC. No llenceu l’aigua directament sobre les fulles.
• Tapar el Gaiwan i deixar reposar uns 3 minuts i abocar a l’acumulador, deixant el gaiwan sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Per a la segona infusió, afegir també 100ml d’ aigua a 95ºC dins del gaiwan i deixar reposar entre minut i mig i dos minuts. Abocar a l’ acumulador.
• Serviu la segona infusió de l’acumulador als gots gongfu.
• …
• Repetir la infusió, mantenint la temperatura i el temps en la tercera infusió. A partir de la quarta ronda, incrementar el temps d’infusió.

Preparació gongfu del te puerh “Bon te per a tothom” de 2016 amb tetera de vidre de 270ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de vidre de 270ml i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar de 6 a 8gr de te puerh “Bon te per a tothom” de 2016 dins de la tetera.
• Omplir la tetera amb 200-250ml d’aigua a 95ºC (ens val l’aigua reposada del bullidor).
• Deixar infusionar al voltant de 3 minuts i mig a 4 minuts.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 270ml i infusionar al voltant de 2 minuts i mig.
• La tercera infusió, abocar aigua a 95ºC a la tetera de 270ml i procedir com en la segona infusió.