Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 (sheng)

Características de este Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng

Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 Sheng en pastillas. Elaborado a partir de hojas de la variedad “daye” procesadas a maocha y prensadas posteriormente en mini nidos de 5-6 gramos. Receta conmemorativa de la inauguración de la fábrica en el año 1999.

Este té puerh mini tuo cha de 2017 sheng de la marca Lao tong zhi está hecho a partir de hoja mezclada, básicamente rota y algún brote joven entero. Almacenado desde 2017 en Xi Shuang Ban Na en seco. Desde 2022 su envejecimiento será en Barcelona.

Infusión de color dorado brillante, transparente y con poso, debido a la hoja rota. Té de carácter intenso, secante y con cuerpo. Ideal preparación gongfu, infusiones cortas para poder apreciar sus matices y sus notas dulces. Permite muchas infusiones de la misma hoja.

Carácter de la infusión de este té puerh

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

 

Origen de este té puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng

Las hojas para elaborar este té puerh son de la zona de Xishuangbanna, donde encontramos de forma natural en las montañas y plantaciones la variedad Camelia sinensis assámica. A continuación podéis ver en la foto los árboles de los cuáles se recolecta la hoja para fabricar este Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng.

Preparación del té puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng

Preparación del mini tuo cha de 2017 sheng al estilo gongfu cha con tetera Yixing zhu ni shui ping de 140ml

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140mll y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner toda la pastilla de té puerh Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng dentro de la tetera.
• Hidratar la hoja y desechar el agua.
• Rellenar la tetera con 140ml de agua a 95ºC para la primera infusión.
• Dejar infusionar alrededor de 30 segundos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml y mantener el tiempo de infusión alrededor de los 20 segundos durante las próximas 5 infusiones. A partir de la sexta infusión incrementar el tiempo de infusión.

Preparación del pu erh mini tuo cha sheng de la marca Lao tong zhi al estilo gongfu cha con gaiwan de 100-120ml

Utilizar el gaiwan nos proporciona comodidad. Permite oler el té de forma rápida y fácil. Proteger las hojas al tirar el agua caliente. beber  directamente del gaiwan, sin el uso de otros accesorios y también permite ver y analizar las hojas de una forma clara y rápida. Para más información sobre el gaiwan te puede interesar ¿Cómo utilizar el gaiwan?

• Pre-calentar el gaiwan: Poner 80ml de agua caliente 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar 2 minutos.
• También pre-calentar el acumulador.
• Poner la pastilla de té puerh mini tuo cha de 2017 sheng dentro del gaiwan.
• Hidratar la hoja de té puerh y desechar el agua.
• Llenaremos el gaiwan con 100ml de agua a 95ºC. No tirar el agua directamente encima de las hojas.
• Tapar el Gaiwan y dejar reposar unos 40 segundos y verter en el acumulador, dejando el gaiwan sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Para las 5 (aprox.) próximas infusiones, añadir también 100ml de agua a 95ºC dentro del gaiwan y dejar reposar alrededor de los 20 segundos. Verter en el acumulador.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• …
• A partir de la sexta infusión incrementar el tiempo de infusión.

Preparación gongfu del té pu erh mini tuocha sheng con tetera de vidrio de 270ml

• Pre-calentar la tetera: Poner agua caliente 95ºC dentro de la tetera de vidrio de 270ml y dejar reposar 2 minutos. Desechar el agua.
• Poner la pastilla entera de Lao tong zhi mini tuo cha de 2017 sheng dentro de la tetera.
• Hidratar la hoja y desechar el agua.
• Rellenar la tetera con 200-250ml de agua a 95ºC (nos vale el agua reposada del hervidor).
• Dejar infusionar alrededor de 40-50 segundos.
• Verter la infusión en el acumulador, dejando la tetera sin agua.
• Servir la infusión del acumulador a los vasos gongfu.
• Repetir la infusión, vertiendo agua a 95ºC en la tetera de 140ml y mantener el tiempo de infusión alrededor de los 20-30 segundos durante las próximas 5 infusiones. A partir de la sexta infusión incrementar el tiempo de infusión.