Bancha Miyazaki

Características de este té Bancha Miyazaki

Té verde japonés de la isla de Kyushu, producido siguiendo métodos de cultivo natural. La recolección de las hojas de este bancha miyazaki se realiza entre las estaciones de primavera y verano. Procesado a partir de hojas más maduras de la planta y que proporcionan una infusión de color pastel claro y de aroma vegetal. En boca es fresco, ligeramente floral, suave y agradable. Bajo en cafeína.

Carácter de la infusión de este té verde kukicha

• notas:
  • El resultado se considera en base a la preparación indicada y el té actualmente en venta.
  • valores de 0-5 (siendo 0 menor intensidad y 5 mayor intensidad)

 

Preparación del Té verde japonés bancha miyazaki

Se recomienda hervir primero el agua de baja mineralización para que alcance los 100 grados. A partir de ahí, dejar enfriar hasta alcanzar la temperatura adecuada de 80ºC. Puede tomar este té regularmente y/o después de las comidas. Se puede preparar el té hasta 3-4 veces.

Aunque tradicionalmente, los tés japoneses nunca utilizan un acumulador para su preparación, es muy adecuado y conveniente utilizar un acumulador. En caso de no utilizar un acumulador, el té se vierte directamente de la tetera a las respectivas tazas. Para que la bebida sea uniforme en todas las tazas, hay que verter poco a poco de una taza a la otra, repitiendo unas cuantas veces hasta la última gota.

El objetivo de verter hasta la última gota es extraer la bebida concentrada. Esto es importante tanto si utilizamos acumulador como si vertemos directamente a la taza. También es importante para dejar siempre el residuo dentro de la tetera o accesorio de preparación sin agua, para evitar infusiones intensas y amargas en preparaciones posteriores.

Preparación del bancha miyazaki con tetera kyusu de 290ml

• Pre-calentar la tetera: Poner 200-220ml de agua caliente 95ºC dentro de la tetera kyusu de 290ml y dejar reposar 2 minutos.
• Pasar el agua en un acumulador (dejar reposar unos minutos).
• Poner 4-5g de bancha miyazaki dentro de la tetera.
• Coger el acumulador con agua y verter los 200-220ml de agua (alrededor de los 80ºC) en la tetera kyusu
• Dejar reposar durante 40-90 segundos y devolver dentro del acumulador.. (dejar la tetera sin agua)
• Servir al vaso.
• Volver a verter 200-220ml de agua dentro del acumulador.
• Dejar reposar poco tiempo y verter de nuevo dentro de la tetera.
• Dejar infusionar entre 60-150 segundos y devolver la infusión dentro del acumulador.
• Servir al vaso y disfrutar.
• Repetir la infusión, incrementando la temperatura y el tiempo de infusión.

Preparación occidental del té verde bancha miyazaki con tetera de vidrio de 800ml

• Pre calentar la tetera: Poner la cantidad de agua hirviendo, que queremos beber, dentro de la tetera de vidrio de 800ml y dejar reposar 2 minutos.
• Poner todo el volumen de agua en los vasos que utilizaremos para beber.
• Poner 5-7gr de bancha miyazaki dentro de la tetera.
• Llenar la tetera, desde los vasos, con la cantidad de agua que hemos utilizado inicialmente. El agua estará alrededor de los 80-85ºC.
• Dejar infusionar durante 4-5 minutos
• Retirar la infusión de la tetera, servir en vasos. (dejar la tetera sin agua)
  • En caso de que la tetera tenga un filtro removible no es necesario dejar la tetera sin agua, ya que al retirar el filtro paramos la infusión.
• Después de disfrutar de la infusión, se puede volver a infusionar una vez más la misma hojas incrementando el tiempo de infusión.