El te puerh és originari de la província de Yunnan, Xina. El te pu erh s'elabora a partir de les parts aèries dels arbres de Camelia sinensis que es troben dins de la província de Yunnan, per tant ho podem considerar una denominació d'origen. Per exemple, les fulles dels arbres de Camelia Sinensis collides fora de la província de Yunnan i elaborades dins de la província de Yunnan, no poden anomenar-se te puerh.

Classificació per anys del te puerh envellit i jove

El te puerh envellit és valorat per les característiques organolèptiques adquirides. Un cop elaborats els diferents tipus de te puerh, tant el fermentat (shu) com el no fermentat (sheng) aquests es poden envellir. Depenent dels anys i de l'entorn d'emmagatzematge obtindrem progressos més o menys ràpids i amb diferències organolèptiques considerables. Originalment el puerh s'envellia sense fermentar, ja que la producció de puerh fermentat comença als anys 70. El te pu erh es pot envellir en fulla solta per ser consumit posteriorment o també es pot premsar un cop envellit. Possiblement el cas més freqüent sigui el premsat del maocha abans de l'envelliment.

Referències disponibles de te pu erh a tetere

Desde 13,11 / 50gr
Desde 6,00 / 50gr