Xiaguan tuocha 1992 (shu)

xiaguan-tuocha-1992

Este Xiaguna tuocha 1992 que tenía en mi stock personal lo conseguí a través de un amigo. Mirando los tés lo encontré y me entraron muchas ganas de probarlo. Entonces esta tarde de lunes, sentado en el balcón, entre lluvia y lluvia, en un momento que ha salido el sol, he preparado este té. Por […]

Oolong envejecido de Taiwan

oolong envejecido

Comparativa de dos tés oolong envejecidos realizada con set de cata de 150ml. He puesto 3gr de té de cada variedad, el agua a 95ºC y unos 3 minutos de infusión. No he lavado la hoja!Tés: Songboling oolong envejecido 2005 y ten years old 2002, los dos de Taiwan de la región de Nantou. En […]

Mano de buda

teteras-de-yixing

Después de que ayer nos regalaran una «mano de buda», hoy la hemos preparado con el té negro black maojian siguiendo la idea de la persona que nos la trajo. Esta fruta es muy aromática gracias a la gran cantidad de aceites esenciales que tiene y en infusión a 95ªC junto con el té ha […]

Preparant te amb els més petits

Avui hem anat a preparar un té de la Xina entre els més petits. És amb ells on els valor de la sinceritat, la igualtat, la veracitat,… es mostren amb tota la seva força. Amb molta il·lusió hem realitzat una cerimònia pels assistents més joves que hem tingut. Per a ells ha estat una experiència […]

pu-erh zhong cha yellow mark

zhong cha yellow mark

Disco de pu-erh «ripe – shou» de 357gr de peso comprado en Shanghai en 2007 (el disco es del año 2006). Hojas mezcladas con algún tallo, no muy prensadas, fáciles de sacar del disco. Para prepararlo hemos utilizado unos 10gr de té y una tetera de yixing de 120ml. El aroma en seco tiene un […]

Comparativa de té verde

Ya hace un tiempo que realicé este escrito en la pagina web de tetere.com y que ahora hago una revisión aquí. Las comparativas… tema interesante y complicado a la vez!Primero de todo para realizar una comparativa se tiene que tener muy claro la igualdad de condiciones, ya que sino será muy difícil poder llegar a […]

del «pequeño tratado del té…»

No es el hombre quien bebe del té, sino el té quien bebe al hombre: (El espiritu del té empieza a actuar desde el primer sorbo. Ligeras presiones internas, acupunturas invisibles, oportunos activadores de los órganos sensoriales, silencios coloreados y ondas de excitación que van desde el ojo interior hasta el «coccix resurrectus» recorriendo las desentumecidas […]

Comparativa Da Hong Pao 2013

da-hong-pao-2013

Hoy, después de unos días pensando, diseñando y preparando las composiciones de otoño que tuvimos en la teteria hasta el día 3 de Noviembre, he realizado una cata que tenía pensado realizarla unas semanas atrás, más concretamente desde que llegó la nueva cosecha 2013.Se trata de probar los 3 tipos de té oolong Da Hong […]

Dian Hong Golden Tips 2013

Un Dian Hong para pasar una buena mañana…Hoy mi sistema receptivo ya se encuentra mejor. Tengo muchas ganas de probar el Dian Hong Golden Tips que tenemos de este año. Como ya sabéis el Dian Hong es un té negro originario de la provincia de Yunnan. Para prepararlo he utilizado una tetera de cerámica de […]

Long jing 2013

Hooola, ya estamos un poco más situados después del mes que hemos estado de vacaciones. Estoy intentado hacer un hueco semanal para poder establecer una pauta en la publicación de posts en el blog ya que últimamente el tiempo me desaparece… Bueno, para empezar os quería contar que ya nos llegó la nueva cosecha de […]