Ten Years oolong

Característiques del ten years oolong

Te oolong processat el 2010 i envellit durant 10 anys. Plantació al voltant dels 1000 metres sobre el nivell del mar. Fulla recol·lectada manualment de la varietat Ruan zhi. Fulla lleugerament oxidada entre el 30-40% amb un torrat intens i repetitiu. Durant el seu envelliment la fulla es va torrant periòdicament, una o dues vegades per any. La fulla té forma de petites boles compactes de color negre. Un cop infusionades les fulles pràcticament no s’obren. Infusió de color ambre vermellós amb aroma torrat, fusta, galeta,… A la boca és lleuger i refrescant. Es pot infusionar moltes vegades i les notes dolces fan presència infusió rera infusió.

Caràcter de la infusió d’aquest te oolong ten years old oolong

notes:

• • El resultat es considera en base a la preparació indicada i al te actualment en venda.
  • valors de 0-5 (sent 0 menor intensitat i 5 major intensitat)

Preparació del Chen nian oolong

Preparació del te Chen nian oolong a l’estil gongfu amb tetera Yixing Zhu Ni Shui Ping 140ml

• Pre-escalfar la tetera: Posar aigua calenta 95ºC dins la tetera de Yixing Zhu Ni Shui Ping de 140ml i deixar reposar 2 minuts. Rebutgeu l’aigua.
• Posar 5-6gr de te chen nian oolong dins de la tetera.
• Ompliu la tetera amb 140ml d’aigua a 95ºC.
• deixar infusionar al voltant de 2 minuts.
• Abocar la infusió a l’ acumulador , deixant la tetera sense aigua.
• Servir la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Repetir la infusió, abocant aigua a 95ºC a la tetera de 140ml i reduir el temps d’infusió a la segona infusió, igualar el temps a la tercera infusió i augmentar el temps a partir de la cuarta infusió.

Preparació del te oolong ten years oolong a l’estil gongfu amb gaiwan de 100-120ml

• Pre-escalfar el gaiwan: Posar 80ml d’aigua calenta 95ºC dins el gaiwan i deixar reposar 2 minuts.
• També pre-escalfar l’acumulador.
• Posar 5-6g de te ten years old oolong dins el gaiwan. En aquest punt podem aprofitar per olorar les fulles dins del gaiwan.
• Omplirem el gaiwan amb 100ml d’aigua a 95ºC. No llençar l’aigua directament damunt les fulles.
• Tapar el Gaiwan i deixar reposar de 30 a 90 segons i abocar a l’acumulador, deixant el gaiwan sense aigua.
• Serviu la infusió de l’ acumulador als gots gongfu.
• Per a la segona infusió, afegiu-hi també 100ml d’aigua a 95ºC dins del gaiwan i deixeu reposar 30-50seg i aboqueu-ho a l’acumulador.
• Serviu la segona infusió de l’acumulador als gots gongfu.
• …
• Repetir la infusió, mantenint la temperatura i el temps de la segona infusió. A partir de la quarta ronda incrementar el temps d’infusió.

També poden consultar el comportament dels acessoris en funció del material en aquest article.

Per què utilitzar el gaiwan amb el te chen nian oolong:

1. Una manera pràctica per prendre el te.
2. Permet olorar el te de forma ràpida i fàcil.
3. protegeix les fulles al introduïr l’aigua calenta.
4. Es pot beure directament del gaiwan, sense fer servir cap altre accessori.
5. Permet veure i analitzar les fulles de manera clara i ràpida.

També us pot interessar Com utilitzar el gaiwan?

Articles relacionats amb el te envellit chen nian oolong